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A forma que tenho de agradecer

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Conforme venho relatando nas redes sociais e por email para alguns amigos mais próximos,, minha esposa e filha tiveram um acidente automobilístico e estão em processo de recuperação no excelente hospital Vera Cruz em Campinas.

Minha filha Gigi sofreu um corte na parte interna da boca e uma fraturazinha no condigo (ou condico) e esta com uma leve desidratação por conta do jejum que precisou passar.

Minha esposa Flavia teve uma fratura no sacro e precisará de repouso total como tratamento.

Todos que me perguntaram se há algo para fazer e hoje eu tenho um pedido:

Gostaria de  50 doadores de sangue em qualquer cidade, em qualquer banco de sangue.

Fui tentar doar agora, mas só funciona em dia útil. Segunda feira, após o cafe da manhã, irei até o banco de sangue do Vera Cruz e farei a doação simbolica da primeira bolsa.  Quem topar  doar, me manda um Twitte, um email, comenta nesse post, me liga, sms e eu vou atualizando a relação aqui no post.

Você nao pode doar, arruma alguém que possa. Gostaria de conseguir ao menos 50 bolsas de sangue em algum lugar do país, para ajudar a alguém que previdência dessa ajuda, comom eu consegui a ajuda que precisei no momento do acidente. Felizmente aqui nao precisamos de nenhuma bolsa, mas em algum lugar, alguém precisa.

Hoje, é disso que eu preciso dos meus amigos, mesmo que os só virtuais e os que eu nem se que são meus amigos.

Cobra

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Pesquisa com nossos leitores

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E chega ao fim mais um ano. Para mim foi um ano de aprendizado, posso dizer que de MUITO aprendizado. E como faço tradicionalmente, quero aprender um pouco mais sobre vocês, os leitores do Homem na Cozinha.Por isso, hoje venho pedir à vocês que respondam a pesquisa sobre o perfil de acesso dos leitores do Homem na Cozinha. Essa pesquisa tem como principal objetivo entender quem são vocês e o que vocês esperam do Homem na Cozinha para 2012.

Para estimular um pouco o preenchimento da pesquisa, vou fazer um agrado entre os leitores que preencherem a pesquisa e sortearei uma edição do livro Dona Benta entre os leitores que preencherem a pesquisa até o dia 20 de janeiro.

A pesquisa é bem curta e para os leitores do RSS pode ser acessada por aqui

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Salpicão de presunto

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Veja também a receita de Salpicão de Frango do nosso site

Link para o vídeo

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Manjar Branco

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Pudim de Conhaque

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Essa receita é tradicional na minha família desde que eu me conheço por gente.Até que um dia, querendo levar uma sobremesa legal à uma festa fui atrás da receita e verifiquei que ela é feita com rum e não com conhaque.

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Salpicão de Frango

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Ingredientes

½ kg de xuxu picado
1 xícara de chá de cenoura picada cozida
2 colheres de sopa de uva passa hidratada
2 colheres de sopa de nozes picadas
1 maçã vermelha ralada
1 maçã vermelha picada
1 colher de sopa de salsinha
4 colheres de sopa de salsão ou erva doce
sal e pimenta do reino a gosto
1 peito de frango
1 xícara de chá de cenoura crua picada.
1 receita de falsa maionese

Modo de preparo

Pegar todos esses ingredientes e misturar com a receita de maionese falsa acima.

 

Veja também a nossa receita de Salpicão de Presunto

 

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Torta de Nozes por Elton Augusto dos Anjos

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Ingredientes:

4 Gemas
250gr de Açúcar
70gr Farinha de rosca
1 Colher sopa de Fermento em pó
125gr nozes
4 Claras

Modo de Preparo:
Bater as gemas acrescentando aos poucos o açúcar. Juntar a farinha de rosca, as nozes e posteriormente colocar o fermento em pó mexendo cuidadosamente.
Por fim mistura as claras batidas em neve.
Assar em 2 formas iguais.
Rechear e cobrir com doce de leite ou nata batida

Essa receita está participando da promoção do livro Nigella Express

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Salada de Repolho com Abacaxi

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Empada de Queijo

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Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de banha

sal a gosto

½ colher de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de leite

farinha de trigo até desprender da mão

 

Ingredientes recheio:

2 xícaras de queijo fresco ralado

2 xícaras de queijo parmesão (150grs.)

leite até deixar a massa mais ou menos compacta

3 ovos (as gemas misturadas com as claras em neve)

Modo de preparo

Recheio

Bata as claras em neve e misture delicadamente as gemas. Misture com os queijos, previamente ralados e o leite, até o recheio ficar compacto.

Massa:

Amassar todos os ingredientes com a mão e colocar nas forminhas (previamente untadas), e afine a massa com os dedos.

Rechear e levar ao forno na hora de servir.

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Papo de Anjo com Calda de Fruta

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Ingredientes:

Para o papo de anjo
4 gemas
1 ovo inteiro

Modo de preparo

Bata as gemas com o ovo durante 15min.até obter uma mistura fofa e firme. Distribua em 20 forminhas de aluminio de 5 cms.bem untadas com manteiga. Asse em forno moderado (180graus) preaquecido por 20 a 25min. Até crescer e dourar ligeiramente. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Para a calda

4 x de suco de laranja
1 x de água
¼ x de licor de laranja
4 laranjas descascadas e cortadas em gomos
2 x de framboesas
2 x de morango cortado ao meio
½ x de amora fresca

Modo de preparo

Coloque numa panela o suco de laranja, a água e o açucar. Leve ao fogo e deixe ferver durante 5 min. Retire do fogo e acrescente o licor e as frutas.
Sirva o papo de anjo com a calda, se preferir, gelada.

Nota: Receita de família. Já comi diversas vezes, porém nunca a fiz.

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