4 filets de St Peter limpos
200 grs de manteiga sem sal
200 grs de amêndoas picadas
Sal, limão e pimenta do reino à gosto
Modo de preparo
Tempere os filets de peixe com sal e limão por volta de 3 horas antes de grelha-los e deixe na geladeira.
Descarte a caldo e grelhe (ou frite em frigideira anti-aderente), cada um dos filets em grelhas bem quentes.
Enquanto os filets de peixe estão sendo grelhados, derreta a manteiga com um fiozinho de azeite em uma panela em fogo baixo. Quando a manteiga estiver completamente derretida, adicione as amêndoas e deixe por mais uns 2 minutos em fogo baixo.
Para servir, jogue o molho por cima dos filets de peixe.
Azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
4 fatias de pão de forma branco
Modo de preparo
Corte as fatias de pão em cubos médios. Coloque-os em uma assadeira e regue com azeite os pães. Adicione o sal e a pimenta à gosto.
Leve ao forno pré aquecido para assar.
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Boa sorte!
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200grs de morangos cortados ao meio no sentido do comprimento
Modo de preparo
Numa panela média, coloque os morangos junto com o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e cozinhe por mais ou menos 8 min. Até os morangos começarem a soltar suco. Junte o vinho misturado com a maizena e cozinhe sempre mexendo até ferver e engrossar ligeiramente. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. Depois passe pela peneira e deixe esfriar completamente. Mexa de vez em quando para não formar película.
Prepare o chantilly: bata o creme de leite e quando começar a engrossar, junte o açúcar. Continue batendo até obter picos firmes. Cuidado para não virar manteiga.
Distribua a sopa de morangos em pratos individuais. Por cima, coloque uma colherada de chantilly e enfeite com os morangos cortados ao meio.
Como todo homem é fanático com churrasco, a minha primeira receita é um pão de alho bem saboroso. O legal dessa receita é que ela é rápida e prática. Além disso, ela tem uma grande vantagem: depois de comer você não fica com o “bafo” de alho na boca.
Se você não for chegado num churrasco, ou quer fazer um lanche rápido, você poderá assar o pão no microondas.
Pão de alho
Ingredientes:
500gr maionese
200gr de creme de leite
1 sachê de mistura de tempero (tipo sazon)
1 pacote de queijo parmesão ralado no ralo grosso (pode ser subsituido por 50g de mussarela)
6 colheres (sopa) de molho pronto de alho
5 colheres (sopa) de azeite extra virgem
Sal à gosto
Pães (de preferência dormido)
Modo de Fazer:
Em uma vasilha coloque a maionese, o creme de leite, o sachê de tempero, o azeite, o molho de alho e o queijo. Misture bem.
Após misturar acrescente o sal aos poucos, sempre desgutando para ficar ao seu gosto. Se você gostar, pode acrescentar um pouco de orégano no molho.
Com o molho pronto, abra os pães como se fosse passar manteiga e com o auxílio de uma colher coloque o molho nele (não coloque muito para não derramar).
Depois disso, coloque os pães para assar na churrasqueira ou no forno microondas.
Tempo médio de preparo: 5 minutos.
Fique de olho para não queimar!
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