E quando a fome bate e não temos o que comer?
E quando não temos idéia do que preparar para aquele dia de preguiça?
E quando nosso blog preferido fica um tempão sem atualizar e não temmos novidades para testar em casa?

Com base em todas essas perguntas venho de novo até vocês apresentar um novo projeto que lancei na semana passada – o Pra Cozinha. O Pra Cozinha é um agregador de links ligados à gastronomia / culinária.

Receitas, dicas, ingredientes, curiosidades…. enfim, tudo que esteja ligado à cozinha / alimentos / ingredientes.

Como eu uso o Pra Cozinha?

Se vc acessar o Pra Cozinha, você verá os box de cada link, com o título da receita, a foto, categoria e o site/blog de origem da receita. Ao clicar no link, você será direcionado ao site onde a receita está publicada. Dessa forma, você irá conhecer novos blogs e poderá variar sua leitura frequente.
Além disso, você poderá usar o campo de busca na lateral superior para buscar pelo nome da receita que você quiser: por exemplo FEIJOADA e o sistema te mostrará todas as receitas de feijoada publicadas historicamente no Pra Cozinha.

Então você já tem um motivo para colocar o Pra Cozinha nos seus favoritos.

Eu tenho um blog de receitas e não estou no Pra Cozinha, porque?

Provavelmente nossa equipe de editores não conhece seu blog. Note que isso não é demérito nenhum, uma vez que a cada dia surgem milhares de blogs. Pensando nessa situação, você pode indicar seu blog no formulário. Preenchendo o formulário, nós conhecemos seu blog e passamos a analisá-lo diariamente para as próximas edições do Pra Cozinha.

Agora você tem um motivo para assinar o RSS do Pra Cozinha.

Mas eu ainda tenho dúvidas sobre o Pra Cozinha, me explica?

Explico, mas explico com base nas perguntas que já nos fizeram e estão no FAQ do projeto. Caso sua dúvida ainda não esteja lá (o FAQ é vivo), basta perguntar que vamos buscar sua resposta.

Agora finalmente você tem um motivo para colocar o Pra Cozinha na Home do seu browser e saber a cada dia o que você pode fazer para comer.

Visita a gente lá e conte para todos seus amigos.

Cobra

Essa semana para o Homem na Cozinha foi tão agitada que resolvi seguir o modelo da linda Loverox no Fake-Doll e concentrar tudo em um post relatando a semana.

Segunda – Jantar Harmonizado da Casa Flora

Na segunda-feira tivemos uma experiência muito legal promovida pela Casa Flora. Eu e mais 9 blogueiros (grande parte deles amigos nossos) tivemos um prato que gostamos produzido por um chef e harmonizado pelo Somelier da Casa Flora com vinhos Santa Carolina.

Tudo ocorreu na loja da Kitchen Aid na Gabriel Monteiro da Silva (vale MUITO a visita) e em breve publicarei o meu prato e a receita aqui.

Terça – Chocotone

Na terça recebi 2 lançamentos do Natal Bauducco – 2 belíssimos chocotones (um de gotas de chocolate e outro de trufa). Tks Bauducco.

Quarta – Jantar Aula com o Edu Guedes

Na quarta-feira a Tetra Pak organizou uma aula com o Edu Guedes na Casa Cor e convidou alguns blogueiros para participar. Estive lá com a Fabi, a outra Fabi, o Véio, a Claudia e o Fugita, a Lili, a Dani e a Cecília (esqueci de alguém???). O Edu nos ensinou entre outras coisas a Farofa de feijão e o Salame de Chocolate.

O encontro serviu para nos apresentar o blog Nutrição prática & saudável  as embalagens especiais para legumes. Todas as receitas preparadas pelo Edu utilizavam legumes que usavam tais embalagens (que dispensam finalmente a tesoura). Você pode ver as fotos da Tetra Pak aqui.

Quinta – Jantar Nativ Pescados

Esse jantar foi a surpresa da semana e faço questão de deixar claro que esse depoimento é de quem gosta de cozinhar e principalmente de comer.

A Nativ Pescados convidou algumas pessoas para conhecermos os pescados da Amazônia congelados e principalmente conhecer o processo de criação e abate dos peixes.

Além de saborosos, pudemos constatar toda a preocupação da empresa com a sustentabilidade e lanço um desafio à Nativ – quero conhecer o centro fabril (sim, os peixes são quase que fabricados) lá em Sorriso – MT.

O jantar foi preparado pela Lu Zaidan  e pela Roberta Julião, vulga @dafeiraaobaile e provamos camarões e rolinhos de tilápia de entrada (molhos tártaro e Rose – que eu fui responsável pelo nascimento) e o prato principal foi um belíssimo filet de Pintado com molho de manteiga de ervas e com esse show de batata assada aí de baixo.

Meus sinceros agradecimentos à  @nativpescados .

Sexta – Produtos de Natal da Sadia

E eu achando que ia terminar a semana de boa, chego em casa e me deparo com os produtos de Natal da Sadia – Um peru temperado e uma perna de cordeiro que eu serei obrigado a fazer esse final de semana……

Como já disse aqui algumas vezes e vivo repetindo no twitter pessoal, estou desde abril em um processo de Rehab alimentar. O processo de emagrecer é sempre complicado, ainda mais quando se ama comer e principalmente quando cozinhar faz parte do seu dia a dia (no caso, do meu dia a dia para experimentar coisas aqui no Homem na Cozinha).

Encontrei um método que me permite comer de tudo e nessas 18 semanas de reabilitação já atingi -26Kg do meu peso inicial. Semanalmente posto, aos domingos, lá no meu twitter o peso total eliminado e isso de certa forma incentivou diversas pessoas a começarem um regime, uma reeducação ou o método que for para perder algum peso.

Vem aqui então uma proposta para quem segue o blog e para quem me segue no twitter – #menos1000kg.

Semanalmente vou computar a perda de peso de quem topar participar e vamos registrando aqui nesse post. A data de início será a data em que eu comecei o meu processo (estou sem o papel aqui agora, então arrumo o post depois).

Quem pode participar? Todo Mundo, basta twittar o peso perdido semanalmente com a hashtag #menos1000kg que o meu sistema de coleta de informações analisará.

Onde posso ver isso: Aqui no Homem na Cozinha, no endereço http://hnc.im/menos1000kg

Tabela

Crédito da foto: Zigazou76

Quatro anos atrás um pequeno furacãozinho entrou na minha vida mudando toda a ordem e hábitos estabelecidos na minha vida. Aos 5 anos e meio a pirralha chegou e tivemos o primeiro final de semana juntos um final de semana antes dos dias dos pais, era um processo de adaptação, entendimento e principalmente conhecimento mútuo. Nós estávamos conhecendo-a e ela nos conhecia os pais de verdade – bem longe dos pais ideais que ela esperava.

Não me permiti ter esse primeiro dia dos pais. Eu já me sentia pai daquela criança cheia de amor e carinho para dar e receber, já sabia que a história que começava naquele agosto de 2008 era para toda vida e que no ano seguinte eu finalmente seria pai – da minha pequena menina que eu sempre desejei. Obviamente eu recebi alguns parabéns por telefone, mas esperei o primeiro dia dos pais no ano seguinte, tive o segundo e o terceiro dia dos pais.

Confesso para vocês que o dia dos pais para mim nunca teve a importância que eu julgava que teria. Quando eu era moleque, os dias dos pais e das mães nos faziam parecer importantes, levando café na cama, toda preparação do “presente” que fazíamos com argila na escola – juro que queria saber o que aconteceu com os 20 cinzeiros que eu fiz, a “obrigação” de acordar cedo naquele domingo…. como pai, sempre senti cada abraço e  beijo espontâneo da Gi como um “FELIZ SEU DIA, PAPAI”.

Porém esse ano é diferente. O segundo domingo de agosto está realmente sendo um dia especial, está sendo um dia que eu espero desde o 5º. Dia do ano. Durante duas longas horas, eu não tive a falsa certeza que temos de qual será o nosso futuro, nessas duas horas eu sabia apenas que a minha família estava nas mãos de desconhecidos e eu em um caminho de 140km para encontrar uma situação totalmente desconhecida. Cadê o meu controle do futuro? Cadê a minha certeza de que o amanhã será como eu planejei?

Depois desse longo percurso, passar no local do acidente, passar em um hospital errado finalmente eu encontro aquela coisinha ainda presa na maca e nos coletes e que me disse: “oi papai, agora eu tô bem e a mamãe também, mas eu não sei onde ela está.”  Passado todo o stress de pós acidente e a recuperação de ambas, mantiveram-se dois sentimentos ORGULHO e ADMIRAÇÃO. Eu me orgulho de ser pai da Gi e admiro a força que ela não tem noção de ter.

De janeiro para cá eu tinha um desejo meio velado, eu esperava esse dia 14 de agosto. Esperei esse dia dos pais como não esperei nenhum outro, esperei abraçar a Gi nesse domingo de manhã e escutar minha baixinha me dizendo “feliz dia do pai (sic)”

É…eu realmente posso comemorar duplamente esse dia dos pais. Obrigado Gi por você existir e me ter me dado mais esse prazer na vida. Te amo.

Papai

OS: Meu feliz dia dos pais à todos os leitores, principalmente o MEU Pai que também não tem noção do apoio que deu esse ano. Obrigado por tudo.