O Vale dos Vinhedos no triangulo formado pelas cidades de Bento Gonçalves, Monte Belo do Sul e Garibaldi, é a grande atração etílico-gastronômica da Serra Gaúcha, mas outras três cidades do outro lado da serra (Nova Petrópolis, Gramado e Canela) formaram a não menos charmosa Rota Cervejeira da Serra Gaúcha.

Já contando com cinco cervejarias nascidas desde 2003, a Rota Cervejeira da Serra Gaúcha trás para o turista a possibilidade de conhecer mais de 15 estilos de cerveja, além de viver experiências gastronômicas em cada uma das cervejarias.

Edelbrau, Vitrola e Traum Bier em Nova Petrópolis, Rasen, Ambarina Bier & Beer  e Gram Bier em Gramado e a Cervejaria do Farol em Canela possuem visitação e em alguns dos casos degustação das cervejas produzidas.

A convite da Acinp, visitamos a Fábrica e o GastroPub da Edelbrau em Nova Petrópolis e pudemos comprovar o potencial da Rota Cervejeira.

O GastroPub Edelbrau

Anexo à Fábrica, na avenida de entrada da cidade, o GastroPub da Edelbrau serve em seu andar superior, um almoço colonial típico alemão com salsichas, pretezel da Bavária, pratos tradicionais usando as próprias cervejas como ingrediente no preparo e um farto buffet de saladas e sobremesas. Tudo muito farto e bem feito.

Já no bar, são oferecidos petiscos e pratos a la carte.

O grande destaque, na opinião deste colunista, são as chopeiras ligadas diretamente à fábrica, que nos propiciaram provar 5 dos estilos da casa. O cardápio de petiscos é apropriado para um bate papo no final da tarde, acompanhado de uma cerveja muito bem feita.

A fábrica da Edelbrau

A visita à Fábrica é uma opção interessante para quem quer conhecer o processo ou para quem está sem tempo para almoçar. São, em média, 20 minutos para conhecer o processo através de um bar mezanino, com ampla visão da fábrica e explicação do processo fabril, com apresentação da matéria prima, insumos e a função de cada uma das máquinas instaladas na planta.

É possível aproveitar uma degustação de chopp, tirar uma foto de lembrança e visitar a lojinha de souvenirs. As cervejas envasadas estão a venda individualmente ou em kit.

Os Estilos da Rota Cervejeira.

A rota cervejeira é bastante interessante se considerarmos os estilos. Temos cervejas para todos os gostos nas cinco cervejarias da região.

Vamos a eles:

Cervejaria Farol – Canela

Fundada em 2003, fica na cidade de Canela. Possui   um restaurante que funciona de terça a domingo a partir das 17h. Aos finais de semana, a partir das 11h (encerrando às 17h no domingo).

É possível visitar mediante agendamento prévio.

Estilos: Pilsen, Weizembock, Tripel e IPA

End: R. Severino inocente Zini, 150 – Distrito Industrial / Canela – RS

Tel: (54) 3282-7007

Cervejaria Rasen Bier – Gramado

Foi fundada em 2008 e se orgulha em demonstrar que inspira suas criações na Lei da Pureza Alemã.

Possui visitas guiadas todos os dias das 9h às 11h e das 14h às 17h)

Estilos: Pilsen, Ambar, Weizen e Duke. Sazonais: Brown Ale e Strong Golden Ale.

End: R. Cândido Godói, 82 – Carniel – Gramado – RS

Tel: (54) 3286-6886

Cervejaria Gram Bier – Gramado

Desde 2014 a Gram Bier busca produzir cervejas de qualidade com releituras do velho e do novo mundo.

Possui tour guiado com agendamento prévio.

Estilos: Pilsen, Porter, Weizenbock, Belgian Blond Ale, Weizen e American IPA

End: R. São Marcos, 555 – Carniel – Gramado – RS

Tel: (54) 3295-1500

Amabarina Bier & Beer 

Produz cervejas de estilos que remetem dos anos 1700 até os tempos atuais, investindo em equipamentos modernos.

Estilos: Pilsen, Pilsen Extra Dry Hop, Pale Ale, Weiss, Weiss Dry Hop

End: R. São Marcos, 787 – Carniel – Gramado – RS

Tel: (54) 3286-6886

Cervejaria Vitrola – Nova Petrópolis

O foco da Vitrola são as cervejas de alta fermentação e fazem isso desde 2012. São 6 estilos das principais escolas cervejeiras do mundo, tudo produtzido dentro de casa. Um verdadeiro DYI cervejeiro.

Possui visitação aos sábados, desde que seja feito o agendamento prévio.

Estilos: Witbier, Weiss, Pale Ale, Amber Ale, IPA e Porter

End: R. Farroupilha, 536 – Bairro Pousada da Neve – Nova Petrópolis – RS

Tel: (54) 98406-8062

Traum Bier

Conhecida por sempre inovar em novos estilos, agora em 2017 a Traum criou um espaço para receber seus visitantes.

Estilos: Pilsen, Weiss, Red Ale, APA

End: RS 233 km 6 Pavilhào 1 – Vale Verde – Nova Petrópolis – RS

Tel: (54) 9919-0404

Cervejaria Edelbrau – Nova Petrópolis

Desde 2011 a Edelbrau produz suas cervejas resgatando a cultura festiva dos antepassados (que já pudemos constatar nos outros posts sobre a Serra Gaucha).

A visita é panorâmica com acompanhamento e explicação do processo fabril.

Para visitas em grupos é necessário o agendamento,

Estilos: Pilsen, Weiss, Dunkel, Pale Ale, IPA, Belgian Dark Strong Ale e Blond Ale. Sazonal: Oatmeal Stout

End: Av. 15 de novembro, 4024 – Bairro Piá – Nova Petrópolis – RS

Tel: (54) 3281-4555

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O Mustang já virou escultura de açúcar, já virou música, é objeto de desejo de muito marmanjo e agora virou sanduiche de sorvete. Com o lançamento do Mustang 2018 na cor “Orange Fury”, a Ford comemorou o dia Nacional do Sorvete (nos EUA) com a criação dessa iguaria.

Dois biscoitos de baunilha, recheados com uma bola de sorvete de laranja e coberto  com um glacê de laranja, foi a criação para essa comemoração. A homenagem não parou por aí. O sanduiche eram embrulhado em papel comestível a base de batata com a calota do Mustang impressa com corante alimentício.

O sorvete

Esse sanduiche de sorvete foi distribuido em vários locais de Nova York, Dallas e Los Angeles, em um Food Truck eslizado com decalques do Mustang 2018

Essa ação da Ford foi desenvolvida em parceria com a Coolhaus, uma sorvetria com sede na Califórnia.

“Normalmente eu me concentro em coisas como pesquisa de cores, assentos de couro e costuras feitas à mão, então foi divertido aplicar algumas das mesmas filosofias de design para ajudar a Coolhaus a criar um sabor de sorvete que realmente incorporasse a nova cor Orange Fury”, disse Barb Whalen, gerente de design de cores e materiais da Ford, sobre o processo de criação do sorvete.

Bem que a Ford podia fazer essa mesma ação por aqui, né não??

Era para ser uma viagem de férias, curtindo um pouco da serra a dois, mas acabou virando uma ótima viagem para conhecer a serra gaúcha de uma forma menos tradicional do que os pacotes turísticos nos apresentam. Um dos convites que recebi, foi do Ice Bar no Mundo Gelado do Capitão.
Imagina você tomando um drink a -20^o C. Conseguiu imaginar?  Você pode ter essa experiência em Canela e vou te contar um pouco sobre ela.

O BAR

O bar fica dentro do Mundo Gelado do Capitão, o único parque aberto à noite no eixo Gramado-Canela e faz parte do complexo do Capitão Jack, o personagem que ilustra todo o parque e que seria o responsável por todo o mundo gelado esculpido no mundo glacial do parque.

Com temperaturas entre -15^o C e -25^o C os convidados do Ice Bar Mundo Gelado, ao entrar na caverna gelada, recebem roupas e luvas térmicas para uma melhor experiência e encontram cadeiras, sofás, mesas e esculturas fazem parte da decoração que, somada a um bar totalmente de gelo, entretém os visitantes nos 20 minutos do passeio (não podemos ficar mais tempo, por questão de saúde).

Ao pagar o ingresso de entrada, o visitante maior de idade tem direito a dois drinks gelados (servidos em copos de gelo).

As crianças podem se divertir em todas as esculturas, exceto a do cavalo.

Todo ambiente do Ice Bar Mundo Gelado é controlado e a qualquer necessidade, os visitantes podem pedir para serem retirados do mundo gelado, visando o máximo de conforto.

As fotos, são permitidas lá dentro (mas o iPhone “morre” rapidinho lá dentro) por conta do termômetro de proteção do telefone e na saída, o visitante passa pela lojinha, pelo cenário de gelo e por um café para tomar um chocolate quente cremoso para aquecer todo corpo.

Ainda tem um museu

O Mundo gelado do Capitão ainda possui um museu de miniaturas bélicas, réplicas de navios e objetos de cinema e alguns de naufrágios. Para quem curte esse material, dá para explorar muito bem, do diorama da Arca de Noé à miniatura do Titanic, passando pelas caravelas de Colombo, o Cisne Branco ou porta aviões americanos.

Enfim, a experiência é bastante divertida, confere como ficou o vídeo:

Serviço:   

Mundo Gelado do Capitão

(54) 3278 3085

Endereço: Estrada do Caracol, 3915 – Caracol, Canela – RS

Horário de Funcionamento: Todos os dias às 09:00-18:00

Ice Bar Mundo Gelado

De segunda a sábado das  19 as 23:00

Hotel Pequenino

RS 235, 417

Canela – RS CEP 95680-000

054 – 3282-2719

http://www.hotelpequenino.com.br/

http://mundogeladodocapitao.com.br/

Viajamos para a Serra Gaúcha com recursos próprios e o Hotel Pequenino nos ofereceu hospedagem.

Pode café na #cerveja?? Pode sim senhor. A @cervejabadenbaden lança hoje a Kaffee Bier, uma cerveja que une duas variedades de café, Acaiá e Bourbon.

Essa cerveja harmoniza com Tiramissu, sobremesas a base de chocolate, carne de porco defumada e queijos semi duros.
Estará à venda nas regiões sul, sudeste e em Pernambuco, Bahia e Goiás. Além dissemos, no ecommerce www.wbeer.com.br. #beeroftheday #beer #cervejadodia