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Mousse de Brigadeiro

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

3 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de chocolate do Padre

Modo de preparo

Juntar o leite condensado, as gemas, a manteiga e o chocolate. Levar ao fogo e mexer até engrossar. Bater as claras em neve e aos poucos, com uma colher, misturar com o brigadeiro. Levar à geladeira.

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Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Ricardo Cobra é chef de cozinha, produtor de conteúdo e fundador do Homem na Cozinha, projeto gastronômico criado há mais de 20 anos. É pós-graduado em Cozinha Autoral e atua na interseção entre gastronomia, técnica, inovação e cultura alimentar.
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