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Baba de Moça

Ingredientes

1 copo de açúcar

1 copo dágua

1 vidro de leite de coco

2 gemas

Modo de preparo

Colocar o açúcar no fogo com a água até engrossar em ponto de calda grossa. Juntar 2 gemas passadas na peneira e misturadas num vidro de leite de coco. Misturar tudo no fogo até engrossar. Quando esfriar levar à geladeira.

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Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Ricardo Cobra é chef de cozinha, produtor de conteúdo e fundador do Homem na Cozinha, projeto gastronômico criado há mais de 20 anos. É pós-graduado em Cozinha Autoral e atua na interseção entre gastronomia, técnica, inovação e cultura alimentar.
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