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Ela Merece – uma homenagem ao dia da Mulher

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No inicio do século XX a luta das mulheres pela igualdade de direitos ocorria em diversos pontos do mundo, Nova Iorque, Berlim, Viena… protestos, más condições de trabalho, greves…. e os direitos das mulheres começam a cada dia valer um pouco mais. Até que em 1917 na Rússia, no dia 8 de março, operárias da indústria têxtil protestavam contra a fome e o Czar Nicolau II e resultaram na Revolução de Fevereiro e garantiu às mulheres soviéticas a comemoração de seu dia. Rapidamente o caráter político da data, trouxe para as soviéticas uma data para serem celebradas. Feriado em diversos países da antiga União Soviética, o dia Internacional da Mulher foi reconhecido em 1977 pela ONU.

Esse ano, o dia internacional das mulheres caiu em plena terça-feira de Carnaval e pensando nisso, a Unimed antecipou as coisas e preparou o www.elamerece.com, uma homenagem para as mulheres mais especiais (mãe, mulher, filha, amiga, secretária) de sua vida.

Para participar, você responde a 10 perguntas sobre elas e cria um cartão personalizado ressaltando todas as qualidades das mulheres que você ama, podendo compartilhá-la através do  Facebook, Twitter e e-mail, além de gerar um Wallpaper personalizado para presenteá-las nesse dia 8 de março.

Não deixe de acessar o Ela Merece e preparar sua surpresa para as mulheres que estão presente em sua vida.

 

Uma cozinha, dois amigos e várias alquimias

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Uma das coisas que mais gosto de cozinhar, é estar com pessoas queridas para aproveitar o resultado das transformações que fazemos na cozinha. Uma situação que eu tinha vivido muito poucas vezes na cozinha e que agora vai ser algo mais constante é cozinhar junto de pessoas queridas.

A Thais (que ainda não tem o blog dela, mas vai ter já tem blog sim, é o Pérolas da Cozinha) é uma grande amiga, de toda a vida, que eu conheço há 3 anos e foi uma das pessoas que mais me ajudou nesse começo de ano turbulento que eu tive, com muitas ações e principalmente com aqueles pequenos gestos que nos levam para frente. Um desses gestos foi um “enquadramento”:

“-Seu blog precisa de mais fotos. Vamos nos reunir, cozinhar as receitas e tirar fotos para você colocar em todas as receitas.”

O resultado da conversa rendeu um jantar de sábado muito agradável, fotos incríveis e um conteúdo a mais para vocês acompanharem aqui no Homem na Cozinha.

O jantar começou com uma Salada Caesar, com croutons preparados em casa, no prato principal tivemos Risoto de Arroz Negro com lulas e filet de Saint Peter ao molho de amêndoas e a sobremesa foi uma sopa de morangos.

Como eu sempre costumo dizer, cozinhando você tem o prazer de ver a transformação do alimento in natura em algo especial. Cozinhar para amigos, você tem o prazer adicional de ver a reação de cada um deles a cada prato provado. Cozinhar com amigos, você ainda tem o prazer do compartilhamento de conhecimento e do papo por horas e horas…

Esses nossos encontros serão constantes e iremos relatando cada um deles aqui (apesar da Thais não querer escrever nada sobre o assunto…) e ilustrando cada vez mais o blog.

Filet de St. Peter com molho de amêndoas

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Ingredientes

4 filets de St Peter limpos
200 grs de manteiga sem sal
200 grs de amêndoas picadas
Sal, limão e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

Tempere os filets de peixe com sal e limão por volta de 3 horas antes de grelha-los e deixe na geladeira.

Descarte a caldo e grelhe (ou frite em frigideira anti-aderente), cada um dos filets em grelhas bem quentes.

Enquanto os filets de peixe estão sendo grelhados, derreta a manteiga com um fiozinho de azeite em uma panela em fogo baixo. Quando a manteiga estiver completamente derretida, adicione as amêndoas e deixe por mais uns 2 minutos em fogo baixo.

Para servir, jogue o molho por cima dos filets de peixe.

Risoto de lula com Arroz Negro

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Certo dia estava em um supermercado e encontre um frasco de arroz negro. Comprei e resolvi provar, fazendo como um risoto de arroz negro.

Vem conferir a receita e preparar para os seus.

Outras receitas de Risoto.

Croutons

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salada-caesarIngredientes

Azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
4 fatias de pão de forma branco

Modo de preparo

Corte as fatias de pão em cubos médios. Coloque-os em uma assadeira e regue com azeite os pães. Adicione o sal e a pimenta à gosto.
Leve ao forno pré aquecido para assar.

Salada Caesar

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salada caesar

Salada Caesar

 

Promoção – Concorra a um estojo com abridor e acessórios para vinhos

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Em uma parceria com o Superexclusivo trazemos uma promoção para os leitores do Homem na Cozinha.

O Superexclusivo é um clube de compras, onde os usuários precisam de convites para se cadastrar. Os produtos, são colocados à venda com descontos que variam de 30% a 70%. As ofertas ficam disponíveis por um tempo limitado e todo procedimento de compra e entrega é de responsabilidade do Superexclusivo.

Voltando à promoção, é a sua chance de ganhar esse estojo com abridor e acessórios para vinhos da Welf. A promoção vai de hoje até quarta-feira dia 23 de fevereiro às 22:00 horas.

Para concorrer, você deve realizar o cadastro no site Superexclusivo, exclusivamente por esse link (é uma forma de “furar a fila” do cadastro) e fazer um comentário nesse post, cadastrando seu e-mail igual ao do cadastro no Superexclusivo.

Dia 24 publicarei o resultado aqui no post.

Lembrando que a mecânica de entrega do prêmio ficará à cargo do Superexclusivo.

Boa sorte!

 

UPDATE – o KIT foi sorteado e a vencedora é a Joseane do comentário 38. Em até 10 dias úteis o kit será entregue no endereço de cadastro, pelo SuperExclusivo.

Sopa de Morangos

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Ingredientes para a sopa:

1 kg de morangos cortados em pedaços

2/3 xícara de chá de açucar

½ xícara de chá de água

½ xícara de vinho tinto seco

1 ½ colheres de sopa de maizena

Ingredientes para o chantily

1 xícara de chá de creme de leite fresco

2 colheres de sopa de açúcar

Para decorar:

200grs de morangos cortados ao meio no sentido do comprimento

Modo de preparo

Numa panela média, coloque os morangos junto com o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e cozinhe por mais ou menos 8 min. Até os morangos começarem a soltar suco. Junte o vinho misturado com a maizena e cozinhe sempre mexendo até ferver e engrossar ligeiramente. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. Depois passe pela peneira e deixe esfriar completamente. Mexa de vez em quando para não formar película.

Prepare o chantilly: bata o creme de leite e quando começar a engrossar, junte o açúcar. Continue batendo até obter picos firmes. Cuidado para não virar manteiga.

Distribua a sopa de morangos em pratos individuais. Por cima, coloque uma colherada de chantilly e enfeite com os morangos cortados ao meio.

Sirva bem gelado.

Rendimento 10 porções

Originalmente postado em 24 de dezembro de 2008.

Pão de Alho Diferente

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Como todo homem é fanático com churrasco, a minha primeira receita é um pão de alho bem saboroso. O legal dessa receita é que ela é rápida e prática. Além disso, ela tem uma grande vantagem: depois de comer você não fica com o “bafo” de alho na boca.
Se você não for chegado num churrasco, ou quer fazer um lanche rápido, você poderá assar o pão no microondas.

Pão de alho

pao de alho diferente
Ingredientes:

500gr maionese
200gr de creme de leite
1 sachê de mistura de tempero (tipo sazon)
1 pacote de queijo parmesão ralado no ralo grosso (pode ser subsituido por 50g de mussarela)
6 colheres (sopa) de molho pronto de alho
5 colheres (sopa) de azeite extra virgem
Sal à gosto
Pães (de preferência dormido)
Modo de Fazer:

Em uma vasilha coloque a maionese, o creme de leite, o sachê de tempero, o azeite, o molho de alho e o queijo. Misture bem.
Após misturar acrescente o sal aos poucos, sempre desgutando para ficar ao seu gosto. Se você gostar, pode acrescentar um pouco de orégano no molho.
Com o molho pronto, abra os pães como se fosse passar manteiga e com o auxílio de uma colher coloque o molho nele (não coloque muito para não derramar).
Depois disso, coloque os pães para assar na churrasqueira ou no forno microondas.
Tempo médio de preparo: 5 minutos.
Fique de olho para não queimar!

Veja outras Receitas de Pães aqui no Homem na Cozinha

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Salada de Bacalhau

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salada de bacalhau

 

Salada de Bacalhau

 

Rende 3 a 4 porções

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