E cá estamos nós em uma reeducação alimentar novamente. Como já falei aqui no passado, o processo de reeducação leva tempo e precisa ser assimilado por quem se propõe a fazer.
Tenho feito alguns testes com o que tenho na geladeira e assim surgiu esse “rattatouille” falso que posto hoje. Tinha os legumes e dois filet de peito de frango na geladeira.
Vou focar no preparo do Rattatouille, então o frango é obviamente opcional. 🙂
Esse cuscuz de camarão é uma das minhas receitas favoritas.
Adoro comer, adoro preparar e o melhor – é uma receita bem simples. Ele fez parte das homenagens à blogueiros com Knorr quando participei da campanha Receita Milionária. Ela foi uma homenagem à minha amiga Miriam Bottan, do Substativolatil.
Quem nunca torceu para chegar uma chuva no meio da tarde, para que a vovó preparasse uma porção de bolinho de chuva ?
O bolinho de chuva é uma receita tão simples, mas tão simples que as vezes se torna complicada.
O grande segredo da receita é a paciência de mexer a massa com delicadeza e a temperatura da óleo na hora de fritar.
— continua depois da receita —
Para ficar igual àquele da vovó
A história do bolinho de chuva
A receita é certamente portuguesa, mas ficou famosa no Brasil por conta das diversas vezes que a Dona Benta e Tia Anastácia a preparavam para Pedrinho, Narizinho e Emília nas histórias de Monteiro Lobato. De origem, o bolinho de chuva é basicamente um sonho (doce português), porém sem seu recheio.
O que pouca gente conhece é a lenda que acerca esse quitute.
Em uma tarde chuvosa no interior de Portugal, uma mãe (ou avó) tentando alegrar as crianças que choravam por não poderem brincar no quintal, preparou os bolinhos e “choveu” a cobertura de açúcar por sobre os bolinhos e assim batizando-os de “bolinho de chuva“.
E no meio da briga dos milkshake de Ovomaltine entre o Mc Donalds e o Bob`s, como em uma corrida de cavalos, surgiu um azarão e destruiu os dois. Parem de brigar pois quem ganha é o Cookies n`cream Milk Shake do no CaffèCino, a cafeteria do Hilton.
Eu poderia ficar aqui tentando traduzir em palavras, mas prefiro que as imagens falem por si só.
Bora fazer?
Cookies N`Cream Milk Shake
SERVIÇO
Serviço: no CaffèCino
Segunda a Sexta – das 06 h as 20h
Sábados, Domingos e Feriados – das 11h as 18 h
Local: Hotel Hilton São Paulo Morumbi
Av. das Nações Unidas, 12901 – Torre Leste – São Paulo, Brasil.
Bolo mousse parece difícil de fazer, mas não é. Existem certos bolos que dão uma trabalheira danada e daí acaba sendo melhor pedir delivery e recebê-lo prontinho e delicioso na sua casa. Mas esse não é o caso, e olha só que moleza que é essa receita:
Receber amigos em casa é uma arte, porém inovar pode parecer uma tarefa ingrata. Esse queijo brie empanado pode e será, uma excelente opção para surpreender a todos, inclusive aqueles amigos mais exigentes.
É uma receita bastante simples, mas o pulo do gato está no óleo. Ele precisa estar quente, mas não pode estar muito quente.
Prefira uma frigideira alta, que permita uma fritura semi imersa (só metade do queijo brie deve estar sob o óleo).
Queijo Brie Empanado
DICA: Sirva com geleia de frutas vermelhas, damasco ou pimenta.
Quem mora no estado de São Paulo e já viajou de carro conhece aquela rede de frango, famosa nas estradas e que tem o pão de semolina mais famoso do Brasil. Bem, depois de alguns testes, cheguei a uma receita bem parecida do pão de semolina do Frango Assado.
Sempre fui adepto da comida pela comida, sem me preocupar com arrumação ou com o stylist do prato. Desde que iniciei a faculdade, essa preocupação virou quase uma obsessão. Um molho, uma proteína guardada para ser especialmente disposta no prato ou vegetais que bem colocados mudam a cor, o sabor e a textura do prato.
Um desses acompanhamentos que podem alterar o sabor e a apresentação do prato é o Crispy de Alho Poró. Esse crispy trás crocância e beleza ao preparo, como você pode ver na foto abaixo.
Esse crispy é uma excelente possibilidade para sopas e cremes, ou como acompanhamentos para purês.
