Esse cuscuz de camarão é uma das minhas receitas favoritas.
Adoro comer, adoro preparar e o melhor – é uma receita bem simples. Ele fez parte das homenagens à blogueiros com Knorr quando participei da campanha Receita Milionária. Ela foi uma homenagem à minha amiga Miriam Bottan, do Substativolatil.
Ingredientes
- 4 latas de molho de tomate
- 1 lata de ervilha
- 1 vidro de palmito
- 15 azeitonas
- 4 ovos cozidos
- 1 ½ pacote de farinha de milho
- 1 kg de camarão
- 1 lata de sardinha
Modo de preparo
- Bater as latas de molho de tomate no liqüidificador e levar ao fogo para ferver, com temperos a gosto.
- Enquanto o molho ferve, picar o palmito, os ovos cozidos, as azeitonas, a sardinha (tirar as espinhas antes de picar).
- Refogar o camarão com azeite, alho e cebola ligeiramente para que não endureçam.
- Juntar o camarão ao molho de tomate com os outros ingredientes e deixar bem quente.
- Na hora de servir, jogar a farinha de milho, mexendo bem até dar o ponto do cuscuz que não deve ficar seco, de maneira nenhuma.
- Untar a forma, enfeitar a gosto, virar a massa, apertar, virar em prato bonito e servir.
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