Recheio para pastel – Chocolate (brigadeiro, com morango, com banana ou Prestígio)
12 de junho de 2007
Ingredientes
- 200grs de chocolate ao leite
- 50 grs. de chocolate meio amargo
- 1/2 caixa de creme de leite
Modo de preparo
- Derreta o chocolate no microondas - aproximadamente 1 minuto. Adicione o creme de leite ao chocolate, para que ele não endureça.
- adicione a fruta (ou granulado) desejada e misture
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opções
4 bananas prata – picadas
1/2 caixa de morango – picados
chocolate granulado
raspa de chocolate ao leite
Côco ralado.
finalize colocando o recheio em cada pastel.
Confira a nossa Massa de Pastel
EStou abrindo uma pastelaria,gostaria que me passace, por email as receitas de todos os recheios que poderei fazer,natua receita de pastel que eu ja copiei,Ea quanto eu poderei vender os patéis doce e salgado.MUITO OBRIGADA.
Catia, não envio receitas por e-mail. Só as publico aqui no Homem na Cozinha.
ola eu também estou abrindo uma pastelaria e gostaria de trocar receitas, por favor.
A massa para pastel doce eh a msma para o pastel normal.?
Sim João, é a mesma.
E,SE EU ASSAR NO FORNO O RECHEIO IRA PWERMANECER SEM VAZAR?
Gilberto,
se usar a massa apropriada https://homemnacaverna.com.br/homemnacozinha/massa-de-pastel-de-… e respeitar os "limites" da massa (não exagerar o recheio, deixar uma borda e selar bem essa borda), ele não vaza.
tem algum problema se eu rechear com brigadeiro de panela??
o site é muito bom
vlw
^^
precisa mesmo derreter ou se colocar um batom(chocolate) em cada pastel serve?
Pode usar baton sim, mas não tenho certeza se não será pouco recheio.
gostaria que me mandace por email recheios de pastel
recheios salgados e doces
obrigado
Olá, tenho uma pastelaria e estou me aprimorando, gostaria de fazer pasteis doces que também tem uma grande preferencia.
Queria sugestões, receitas.
Algo que pudesse nos ajudar .
Agradeço desde já!
Eu gostaria de receber suas receitas de pasteis e dicas de preços e como fazer com que o negocio lucre.
beijos!
valessa
tambem estou abrindo uma pastelaria, e gostaria de ideias diferente para recheio de pastel onde eu moro vende-se muito pastel mas eu gostaria de algumas coisas diferentes adoooooorei a receita de chocalate para pastel
Mesmo sendo pastel doce,posso fritar com recheio doce mesmo assim ??
Pastel doce pode ser frito ao oleo? Ou so pode ser ao forno ??
Juliana,
no forno ele ficará menos crocante que o frito, mas é possível fazer.
ola, gostaria de saber se eu posso congelar o pastel de guarana depois de assado eu faço ele para vender, e se e no microondas que esquenta,e por quantos minutos.
Isabel,
pode congelar depois de assado. Agora para esquentar tem de ser no forno. O tempo eu não sei te informar, pois nunca congelei.
Cobra vendo pastéis em minha casa, pego de uma pessoa que já vem pronto, mais a maioria das vezes o pastel dele e borrachudo e não pipoca bem, queria saber se existe algum segredo para a massa esta sempre crocante e inchar bem, pois quero eu mesma fabricar mais, quero uma coisa de qualidade e que faça a diferença. Me ajude pois acredito que você conhece todos os segredos, desconsidere o primeiro email e responda-me este, diga como deve armazena-lo e o tempo propicio, posso congela-lo?
Responda em meu email o mais rápido possível, Obrigado.
ola tudo bem? tenho uma pastelaria e vendo muito pastel,mas o pessoal gosta muito de novidade eu queria saber se o pastel doce ele recheado pode ser frito no oleo.ou muda alguma coisa?
Maricélia,
ele deve ser frito no óleo tal qual o salgado.
ola não tenho nenhuma pastelaria mas amo comer pastel tem um perto do serviço que me conquistou porque não gostava de pastel doce até q comi o de chocolate gostaria de saber fazer porque ele tem um creme branco que quebra o doce do chocolate
Boa tarde Cobra.
A massa de pastel salgado é a mesma do pastel doce?
Grata.
Lilian,
pode usar a mesam sim.
não tem uma massa especifica para pastel doce?seria mais diferente.?
queria saber porque o recheio de chocolate vira agua adorei suas receitas
que delicia
tudu muito gostozo
Vou fazer.
Adorooo…
huuuuum
amooooooooooooooooooooooooooo
eu fiz aprovado
Olá , bom dia !
Eu estou vendendo pastel de morango com Nutella , mais percebi que a Nutella fica muito mole , pode me dá uma dica de chocolate ideal para colocar recheio ?
Jessica,
vc pode fazer uma ganache para rechear o pastel. Fica mais consistente.