Hoje o #365receitas virá com uma receita típica de “o que tem na geladeira” pois foi exatamente essa situação aqui de casa. Cheguei e precisa inventar algo rápido com o que tinha na geladeira.
Tinha 2 peitos de frango, algumas sobras de queijo e macarrão na despensa. Surgiu esse macarrão em 20 minutos.
Penne ao molho de queijo e frango
Ingredientes
2 peitos de frango (filet) cortados em cubos
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500ml de leite
50g de queijo parmesão ralado
50g de queijo prato ralado
azeite
sal
pimenta do reino
500 g de penne
Modo de preparo
Leve a água do macarrão ao fogo alto.
Enquanto isso, tempere os cubos de frango com sal, pimenta e azeite. Frite em uma panela e reserve a água que sorver da carne. Reserve.
Nessa mesma panela, derreta a manteiga (opcionalmente você pode adicionar um caldo de legumes nessa etapa do processo) e adicione a farinha de trigo. Frite-a. Adicione o leite aos pouco, sempre mexendo para desempelotar o molho. Adicione todo o leite e os dois queijos. Deixe apurando em fogo baixo até engrossar. Junte o frango e reserve até que o penne esteja cozido.
