Ingredientes:
2 colheres de chá de azeite
2 dentes de alho espremidos
900grs de filé de peixe(badejo, cherne), cortado em cubos, temperado com limão e pimenta do reino
½ xícara de purê de tomate
1 colher de sopa de coentro picado
2 xícaras de ervilhas com ½ x de caldo
Modo de preparo
Numa panela, doure a cebola e o alho no azeite.
Acrescente o peixe e doure dos dois lados. Adicione o purê de tomate, o coentro e cozinhe por 2 min.
Junte a ervilha com o caldo e cozinhe em fogo baixo e com a panela tampa, até o peixe ficar pronto.
a minha especialidade e costela ao forno