Sirva esse molho, acompanhando rosbife frio, como uma entrada. É divino.
Ingredientes
- 2 latas de atum
- 1 copo de creme de leite
- azeite
- 10 filetes de anchova
- 2 colheres de maionese
- alcaparra
- sal e pimenta a gosto
- 2 ovos cozidos (só as gemas)
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes, exceto a alcaparra no liquidificador e passar sobre a carne.
- Jogar por cima as alcaparras.
- Servi com rosbife de vitela cortado em finas fatias.
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muito bom
Poderias me passar a receita do molho "a putanesca". Um
abraço, Paulo Jr.
Costumo reservar um pouco do ovo cozido para desfazer com os dedos e espalhar junto com as alcaparras por cima do lagarto (pescetto)
[…] No final do ano passado, minha turma precisou montar um restaurante italiano e assim estudamos cada uma das regiões da Itália. Meu grupo ficou com o Piemonte (uma das minhas paixões gastronômicas) e aproveitei o braço italiano da minha família e executei com o meu grupo o Vitelo Tonatto. […]
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