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Macarrão com Aliche

Ingredientes:

1 lata pequena de aliche
10 azeitonas verdes picadas
10 azeitonas pretas picadas
50grs de queijo ralado
50grs de alcaparras
l lata de molho de tomate
4 dentes de alho picados
azeite
½ kg de espaghetti

Modo de preparo

Colocar numa panela o azeite e fritar o alho. Colocar o aliche, o molho de tomate e o resto dos ingredientes. Reservar. Cozinhar o macarrão com sal e um fio de óleo. Escorrer bem, misturar e servir bem quente, polvilhado com queijo ralado.



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Ricardo Cobra
Ricardo Cobra
Pai, chef de cozinha e, acima de tudo, um eterno curioso. Da aversão à dupla esponja e detergente, nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas; da curiosidade, formou-se o profissional. Pós-graduado em Cozinha Autoral e com forte base em Gestão e Inovação, Ricardo Cobra une a precisão técnica ao calor do fogo. Atuando como personal chef, consultor e facilitador no Homem na Cozinha Lab ele mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado da fundação. O que começou há 20 anos como um espaço para desmistificar as panelas, hoje é o alicerce de um ecossistema completo de gastronomia, tecnologia e lifestyle."
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