Ingredientes:
1 peça de lagarto
2 colher de sopa de manteiga
2 ovos inteiros
farinha de trigo (para dar liga)
2 tomates
Modo de preparo
Tempere bem a peça de lagarto e reserve por algumas horas.
Frite o lagarto temperado, Junte água (suficiente para dobrar o tamanho da peça), dois tomates e deixe cozinhar em panela de pressão por mais ou menos 2 horas.
Sobrará bastante molho. (+ ou – meia panela.). Corte a carne em pedaços e bata no liqüidificador. Voltar à panela, agregando a manteiga, os ovos, mexendo sempre.
Junte a farinha de trigo até dar liga. Estará pronto quando desgrudar da panela. Enrole (tamanho aproximado de um dedo).
Para reservar, passe no ovo e na farinha de rosca.
Frite na hora de servir, sempre em óleo bem quente e poucas unidades.
Adorei a receita…e seu blog também!!!
Já adicionei aos meus feeds!!!
adorei a receita.
Mas posso substituir o lagarto, pela msm kntidade d carne seca?
Jojo,
nunca fiz tal troca, não acho que vá ficar bom não.
obg pela atenção, até a próxima.
Desculpe, nao entendi esta parte:
"Junte água (suficiente para dobrar o tamanho da peça)"
Você quis dizer – que a quantidade de água é o dobro do tamanho da peça? Seria isso?
Exatamente, Thiago.
eu fiz e gostei muito
Vou fazer porque alem de facil ela parece que rende bem qualquer coisa dou retorno e agradeço a vossa atençao Obrigado