Como o aniversário do Homem na Cozinha está chegando resolvi aproveitar o final de semana no interior e aproveitar na beira da piscina com 2 caipiroskas e um bom livro. Livro, aliás que em breve teremos resenha por aqui.
Voltando ao que interessa, em 2009 foi assinado o Decreto nº 6.871, que estipula que caipirinha:
§ 5º A bebida prevista no caput, com graduação alcoólica de quinze a trinta e seis por cento em volume, a vinte graus Celsius, elaborada com cachaça, limão e açúcar, poderá ser denominada de caipirinha (bebida típica do Brasil), facultada a adição de água para a padronização da graduação alcoólica e de aditivos.
Surgiram obviamente adaptações e o drink que substitui a cachaça por vodka é chamada de caipiroska, devido a origem da bebida russa.
Para sair do comum, resolvi misturar duas frutas cítricas, surgiu então:
Caipiroska de Abacaxi e Limão
Ingredientes
- 1/2 limão cortado em 4 pedaços
- 1/2 fatia de abacaxi cortada em 4 pedaços
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 50 ml de vodka
- gelo
Modo de preparo
- Em um copo baixo, adicione o limão e o abacaxi. Macere usando um pilão.
- Adicione o açúcar e macere mais um pouco para misturar.
- Adicione pedras grandes de gelo e a vodka.
- Sirva com um mexedor, um canudo e decore com uma rodela de limão um triangulo de abacaxi.
…O limão é com casca? A casca não amarga?
Ana Paula,
o que amarga é a parte branca, que estará protegida pela casca.
Sugestão: adicione umas folhas de hortelã junto e macere no final apenas um pouco para as folhas de hortelã soltarem o aroma.