Polenta na tábua com ragu de porco (rápid)

Modo de preparo

Ragu

1. Pique o filet como estrogonoff e tempere-o a seu gosto (Eu temperei com pouco limão, sal e azeite e deixei marinar por 3 horas na geladeira).
2. Refogue com azeite, cebola e alho e adicione a lata de tomate pelado (caso prefira, você pode cortar os tomates antes colocar na panela) e deixe apurar o molho.

Polenta

1. Ferva a água com um pouco de azeite de oliva e sal (muito cuidado com o sal).
2. Adicione metade do fubá à água fervente e mexa com a colher de pau. Aos poucos vá adicionando o fubá, sempre mexendo. A consistência deve ser "meio mole".

Montando o prato

1. Em um prato de madeira, coloque a polenta e o ragu por cima.
2. Sirva imediatamente.