Ingredients
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 2 colheres de sopa de óleo de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 talo de salsão picado (opcional)
- 1 lata (400g) de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de caldo de carne (opcional)
Instructions
- Aqueça o óleo de oliva em uma panela grande e adicione a cebola picada. Refogue até ficar translúcida.
- Adicione o alho e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.
- Acrescente a cenoura ralada e o salsão picado, refogando por mais alguns minutos.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja dourada e soltinha.
- Incorpore o tomate pelado (amasse os tomates com a colher), o extrato de tomate e a folha de louro.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e o açúcar. Se necessário, adicione o caldo de carne.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e os sabores se integrarem.
© 2024 Copyright Homem na Cozinha - Todos os direitos reservados
