Pra fazer o Molho Branco
Colocar numa panela
Farinha de Trigo
Leite
Um pacote inteiro de Queijo Ralado (100g)
Uma colher bem abastada de requeijão.
Um poquetim de sal
Ah, e as quantidades de farinha e leite?
Coloque primeiro o queijo ralado e o requeijão, coloque cerca de um copo de leite e vá colocando a farinha aos poucos, porque ela que dará o ponto. Você tem que ir mexendo SEMPRE porque a farinha parada empelota. Se quiser mais molho, é só colocar mais leite e mais farinha. O queijo ralado e o requeijão dão o “salgado” do molho.
Agora o Macarrão Frito
Ingredientes
1 Pacote de Fusilli (parafuso)
Farinha de trigo
ovos
Farinha de rosca
O Molho Branco que você acabou de fazer 😉
Modo de preparo
Cozinhe o pacote inteeeeeiro de macarrão com pouco sal e SEM ÓLEO NA ÁGUA. Relaxa, ele não vai grudar.
Cozinhadinho, escorra ele bem e jogue numa assadeira. Por cima dele, coloque o molho branco, de modo que fique tudo bem compacto: não pode colocar molho branco demais senão afoga o macarrão, tadinho… E não pode colocar molho branco de menos, senão ele se perde no caminho.
Feito isso, espere esfriar a forma e coloque na geladeira de um dia por outro (o que totaliza umas 5, 6 horas).
Aí fica fácil, é só cortar em cubinhos, passar (com cuidado pra não desmontar) na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca e fritar (de preferência no óleo já quente).
Pra acompanhar, um bom molho ao sugo vai bem!
Quem tiver paciência de cortar cubinhos pequenininhos pode servir como aperitivo de fondue!
Nota do Cobra: Não alterei a receita da Kakah para o padrão do blog, pois perderia toda a graça da participação dela.
Uhm, parece ser bem gostosinho!
Qq dia eu faço!
ele e uma delicia va ja pra a cozinha para fazelo
coma e vera oque e bom
ameiii ♥
olá…amo a culinária e esse macarrão parece ficar hiper gostoso, com certeza farei… admiro muito homens que sabem cozinhar…sucesso pra vc
Olá, sou eu de novo…
Pergunta bem básica de quem não sabe cozinhar, mas querendo aprender: é somente o Fusilli que funciona? Pode ser outro tipo de massa? Você tem alguma marca de massa preferida?
Abraços.
Esse eu farei!
o que quer dizer c.s. meu marido não achou nada sobre isso
Irene,
c.s. é colher de sopa