Strogonoff de Carne
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola grande ralada
- 2kg de filé mignon cortado em tirinhas
- 1 pouco de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de catchup
- 1 colher de sopa de molho inglês
- l colher de sopa de conhaque
- 1 lata de creme de leite
- champinhon (opcional)
Modo de preparo
- Coloque a manteiga numa panela, até derreter e refogue a cebola (até ficar transparente). Junte a carne e deixe fritar bem.
- Coloque um pouco de farinha de trigo, o catchup, o molho inglês, o conhaque e o champinhon, deixando ferver. Irá formar um pouco de caldo.
- Para salientar o sabor, coloque um tablete de caldo de carne, depois de experimentado o sal.
- Na hora de servir coloque o creme de leite.
- Sirva com arroz e batata palha.
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O meu eu faço um pouco diferente.
No lugar do catchup, ponho molho de tomate, e a farinha de trigo coloco apenas no final, depois do creme de leite.
E tenho ainda um segredo: coloco um pouco de mostarda e molho barbecue.
Ah, e champignons NUNCA!!
Pergunta: o por que colocar a farinha de trigo nesta receita?
para criar uma "crosta" nos pedaços de carne.
quanto colocar de farinha mais ou menos?
Bene,
o suficiente para a carne ser coberta.
ÓTIMAS RECEITAS, E MUITO FÁCEIS!