Ingredientes
- 1 ¼ xícara de cebola picada
- 3 colher de sopa de manteiga
- 300grs de carne bem picada
- l colher de chá de cominho em pó
- sal e pimenta do reino a gosto
- ¼ colher de chá de pimenta dedo de moça picada
- 4 cebolinhas verdes picadas
- l colher de chá de orégano
- 2 colher de chá de farinha de trigo
- ¼ xícara de água
- 2 ovos cozidos picados
- 16 azeitonas verdes sem caroço
- ½ xícara de passas pretas
Modo de preparo
- Numa panela, frite as cebolas na manteiga, em fogo baixo, até ficarem bem macias e começarem a dourar.
- Mexa de vez em quando.
- Junte a carne, o cominho, o sal, as pimentas. Cozinhe misturando e amassando a carne até ficar bem solta. Acrescente as cebolinhas e o orégano e cozinhe até a carne ficar macia.
- Junte a farinha e misture até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. No momento de rechear as empanadas coloque primeiro a carne, depois um pouco de ovos picados, uma azeitona e 4 passas em cada uma.
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