Purê de brócolis com cream cheese

Instructions

1. Em duas panelas diferentes cozinhe o brócolis e a batata inglesa picada.
2. Quando estive bem cozida, esprema a batata. Adicione 1 colher de sopa de manteiga e o leite aos poucos. Deixe o purê de batata com uma consistência mole.
3. Quando o brócolis estiver bem cozido, reserve a água do cozimento e bata-o com o mixer adicionando água quando necessário (caso não tenha um mixer, espere esfriar e bata no liquificador adicionando a água reservada quando necessário).
4. Passe pela peneira de arame (fina)
5. Adicione a manteiga e depois o cream cheese.
6. O brócolis não irá adquirir consistência de purê. Assim, adicione aos poucos o purê de batata.
7. Não adicione muito purê de batata, pois o sabor da batata anulará o do brócolis.
8. Corrija o sal e sirva imediatamente.