Mesmo sabendo de todo o bafafá envolvendo o Outback e a chegada do cliente às 23:02, resolvi manter minha programação normal e cutucar outra grande rede. A Pizza Hut.
Ok, ok, não aproveitei o movimento do Outback, porque fazer a Blooming Onion em casa é simplesmente impossível – mantendo o mínimo de qualidade.
Mas deixando o Outback de lado e voltando para a receita de hoje do #365receitas, sexta-feira é o dia de deixar todo mundo com vontade de ir para a cozinha e resolvi fazer isso com a massa Pan da Pizza Hut.
Sim, a receita dá um pouco de trabalho e leva um tempinho, mas o resultado.
Vamos à ele.
Massa Pan da Pizza Hut
Ingredientes
Massa
¼ de xícara de leite em pó desnatado
½ colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar granulado
30 gramas de fermento biológico (ou 2 pacotes do fermento biológico seco)
300 ml de água morna
2 colheres de óleo de canola Enjoy
4 xícaras de farinha de trigo
+ 240 ml de óleo de canola Enjoy
Molho
1 lata de molho de tomate
1 colher de chá de orégano
½ colher de chá de manjericão desidratado
½ colher de chá de manjerona fresca picada
½ colher de chá de sal de alho (ou alho picado desidratado)
Modo de preparo
Massa
Misture em uma bacia grande o leite em pó, o açúcar, o sal e o fermento. Misture, adicione a água e deixe descansar por 2 minutos.
Adicione as 2 colheres de óleo (não misture os 240ml) e misture bem.
Vá juntando a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre.
Quando toda farinha estiver agregada, sove a massa por pelo menos 10 minutos. (a massa é uma massa mais dura).
Divida a massa em 3 bolas.
Coloque 1/3 do óleo (80ml) em cada uma das assadeiras de pizza (3). Tome cuidado de preencher toda surpefície.
Abra a massa e coloque-as sobre o óleo. Cubra cada uma delas com um prato e pincele as bordas com manteiga.
Reserve a massa para descanso, em uma área aquecida, por 2 horas.
Molho
Bata todos os ingredientes e reserve por 2 horas.
Montagem das pizzas
Aqueça o forno a 250o graus.
Espalhe 1/3 do molho em cada um dos disco, deixando a borda sem molho.
Distribua 50 g de muçarela ralada sobre o molho.
Opte agora pelo recheio da Pizza Hut que você desejar. Se for a pizza de Muçarela, são mais 90g de muçarela ralada (ok, eu coloco mais 150g).
Asse até o queijo borbulhar e a borda da pizza ficar dourada.
Rendimento – 3 pizzas
Tempo de preparo – 3 horas e meia
Nível de dificuldade – médio
Eu posso pré assar e congelar a massa?
pode congelar dura 1 semana
Parabéns e, obrigada por sua generosidade. A massa ficou fantástica.
Tem diferença usar o leite em pó integral?
A melhor maneira de untar a forma é com spray de manteiga.
Como faz pra ficar aquele pó sobre a massa, característico do Pizza Hut?
Você tem que povilhar com fubá e farinha de trigo…misture o fubá junto a farinha e daí é só povilhar
melhor receita que eu já testei. Excelente, amigo !!! Parabéns …Meus pais querem que eu abra uma pizzaria.. kkkkk
Se no forno de casa ficou excelente, imagino essa receita em um forno a lenha … Hmmmmmmm
A pizza da Dominós , parece que tem uma farinha que eu acredito ser de milho , por isso acho que fica tão boa .
Muito boa a receita!!! Deliciosa e não pesa no estômago!
[…] 9) Massa pan […]