Ingredientes
100 ml de água
50 g de açúcar refinado
5 g de amido de milho
Modo de preparo
Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
Geleia de brilho
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Ricardo Cobra
Ricardo Cobra é chef de cozinha, produtor de conteúdo e fundador do Homem na Cozinha, projeto gastronômico criado há mais de 20 anos. É pós-graduado em Cozinha Autoral e atua na interseção entre gastronomia, técnica, inovação e cultura alimentar.
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