Muita gente acredita que o Fondue de chocolate foi o que originou o prato, porém esse prato se tornou popular no mundo todo a partir da década de 1950, em Nova Iorque.
Existes diversas receitas dessa iguaria, e nessa tentei agradar a todos, não deixando muito doce.
Vamos à receita:
Ingredientes
- 250g de chocolate ao leite
- 150 g de chocolate meio amargo
- 200ml de creme de leite fresco
- 30 ml de cognac ou brandy (opcional)
Modo de preparo
- Pique as barras de chocolate e derreta.
- Derretendo banho maria: leve uma panela com água ao fogo e coloque outra panela na água para derreter o chocolate.
- Derretendo no microondas: em recipiente apropriado, leve o chocolate ao microondas por 1 minutos. Retire, mexa e retorne ao microondas por 45 segundos. Repita a operação, até derreter.
- Adicione o creme de leite e misture para engrossar.
- Adicione o cognac e coloque no rechaud.
- Sirva com frutas, waffle, marshmellow, etc.
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