Bolo de rolo. Tudo começou com uma tentativa de fazer um bolo de rolo. A primeira tentativa foi um fracasso. A massa virou biscoito. Só que eu já havia derretido a goiabada e ela estava na panela, esperando um destino. Eis então que surgiu a idéia de fazer um Bolo de Goiabada.
Pensa daqui, pensa dalí (a batedeira ainda estava suja), então parti para o liquidificar o a receita de bolo branco que uso para fazer bolo mesclado (sem a baunilha).
Eis o resultado:
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de leite integral
- ½ xicara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 300 grs de goiabada
- 150 grs de goiabada cortada em cubinhos
- ½ xícara de água
- açúcar de confeiteiro
- manteiga para untar
Calda
- água (o quanto baste)
- o restante da goiabada em cubos
Modo de preparo
- Corte a goiabada em pequenos pedaços e em uma panela derreta-a junto da meia xícara de água. Reserve.
- Pré aqueça o forno em temperatura média (200o ).
- Adicione no copo do liquidificador todos os ingredientes líquidos, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
- Bata bem.
- Adicione então a calda de goiabada já esfriada e bata novamente.
- Unte uma forma de bolo com furo no meio grande com manteiga e polvilhe açúcar de confeiteiro. Despeje o bolo.
- Coloque os cubos restante de goiabada e afunde-os com um palito de churrasco.
- Leve para assar no forno pré aquecido. Leva por volta de 40 minutos para assar.
- Faça o teste do palito.
- Espere esfriar para desenformar.
Calda
- Derreta a goiabada com água e despeje sobre o bolo ainda quente.
- Bom apetite.
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mt façil
MUUUUUUUUUUUIITOOOOOOOOBOOOOOOMM…..NÃO FICOU MELADO COMO PENSEI(errado) !!!
Ficou muito bom!
Fiquei com dúvida sobre os ingredientes:
Está na lista assim: “300 grs de goiabada / 150 grs de goiabada cortada em cubinhos”
Afinal, são 300 gr de GOIABA ou 450 de goiabada?
Abs
Giovana, totaliza 450g.
Para fazer a cada, a goiabada a ser utilizada está inclusa no total de 450g, ou adicionar mais goiabada? Obrigado.
está incluso. Mas sempre podemos colocar mais 🙂