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Novo Troller T4 – conferirmos esse Off Road

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Sair da cozinha para assumir o volante de carros novos tem sido uma frequente para mim, mas sair da cozinha, assumir o volante de um off-road , viajando para um paraíso natural e ainda conhecer a fábrica desse off road não acontece todo dia.

Estive no Ceará, à convite da Troller, para conhecer o modelo 2015 do Troller T4, a quem carinhosamente chamamos de Novo Troller. A viagem contou com um cronograma corrido, para aproveitarmos bem a estada em Cumbuco.

 

A fábrica

 

A fábrica da Troller fica na cidade de Horizonte recebeu investimento significativos para iniciar a produção da segunda geração do Off Road 100% brasileiro, passando dos antigos 21.000 m2 de área construída para 95.000 m2, tudo preparado para receber os novos processos de estamparia, soldagem, pintura e montagem, além de áreas de estoque, pista de teste (tanto on road como off road).

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Uma das novidades da fábrica e que me deixou muito curioso foi a forma como o carro é montado., a estrutura tubular do carro é soldada por robôs, garantindo a qualidade na montagem e a estabilidade do veículo e sobre essa base, são aplicadas as peças que são estampadas na própria fábrica de Horizonte no processo SMC (sheet Moulding Compound), uma estampagem à quente em moldes de aço. Esse processo é único no Brasil. Lá fora é usado no Mustang GT, por exemplo.

troller_fabrica_chassi

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Outro fator interessante é a pintura do carro. Além das cores padrão de fábrica, por ser um veículo que fideliza o cliente, é possível que você escolha a cor do seu carro.

troller_fabrica_pintura

O Carro

 

Com um motor 3,2 turbodiesel com 200cv e uma transmissão manual de 6 velocidades, o Novo Troller T4 se mostra um competidor de peso para o mercado, pois também vem com comando eletrônico de tração, diferencial traseiro com autoblocante e freio a disco nas quatro rodas com ABS e EBD.

A proposta de ser um off road nativo se mantém, mas alguns acessórios transformam-no em um carro bastante confortável. O carro tem ar-condicionado digital “dual zone”, cd player com todos os recursos (USB, Bluetooth e auxiliar), bagageiro de teto, lanternas de LED e um teto solar duplo que trás todo contato com a natural, sem perder o conforto.

Algo que a Troller inovou também foi na linha de assessórios originais para personalização do veículo. São mais de 130 ítens de segurança, estilo e adaptação do carro, que permitem ao usuário ter um carro único, sem perder a garantia de fábrica. Pneus lameiros, snorkel, guincho e até para-choques de aço podem ser instalados no carro no momento da aquisição.

Troller-T4-Bancos-Painel Troller-T4-Cambio-Porta-Objeto Troller-T4-Cluster Troller-T4-Painel-central Troller-T4-Tracao-4x4 fotos: Divulgação

O test drive

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O teste drive foi dividido em duas etapas. Da saída da fábrica em Horizonte ao hotel em Cumbuco, foram aproximadamente 80 km por estrada e cidade.

Na estrada o carro mostrou-se um excelente carro de uso misto. Apesar de todas as características off road, o carro não “pula” tanto como outros veículos com essa característica, mas não podemos esperar uma suspensão de um sedan de luxo.

O motor de 200 cv, confere uma agilidade para o Novo Troller que impressionou, mas não espere um carro de velocidade.

O rádio com bluetooth é outro conforto interessante, pois pudemos usufruir da playlist do Spotify que o Richard Max do Rmax montou para o ocasião.

Trocamos de lugares e como passageiro pude notar melhor o acabamento do carro. O piso é feito para ser lavado e o não temos mais a alavanca de mudança na transmissão. Ela é feita por um botão. Um toque de estilo para suas trilhas.

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No período da tarde os 40 Novo Troller que estavam disponíveis foram preparados para enfrentarmos a areia de Cumbuco. E novamente os Homens Digitais estavam juntos. Enquanto eu e o Richard estávamos no Troller verde, o Edson – Manual do Homem Moderno  e o Gui Cury – Tudo para Homens estavam no vermelho pelas dunas.

O carro se mostrou um verdadeiro guerreiro com esse monte de prego dirigindo.

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Nosso amigo e parceiro do Blog da Engenharia, o Eduardo Mikail fez um vídeo mostrando um pouco mais do carro na areia.

 

E lá vamos nós para a próxima saída da cozinha.

 

 

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Sanduiche de Kani

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Steak Tartare

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Semana passada foi aniversário do meu amigo Luiz Felipe, marido da Carol do Panela de Barros e fui convocado convidado a preparar o prato principal e exigência do aniversariante – o Steak Tartare.

Depois de moer 2,5kg de filet mignon na ponta da faca, foi preparar os temperos e servir.

No dia seguinte, voltei para casa e preparei a receita novamente para fotografar e mostrar para vocês.

Steak Tartare

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Bolinho de baião de dois

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Um dos maiores desafios que meu grupo se propôs no último trabalho semestral foi transformar pratos típicos de determinadas regiões do Brasil em Comida de Boteco.

Em alguns casos, buscamos pratos tradicionais, em outros fomos atrás de ingredientes ou técnicas de preparo, sempre transformando o preparo naquelas comidas que esperamos encontrar em um boteco no final de tarde, para esquecer nossos problemas, socializar com os amigos, escutar e contar histórias. Trago então para vocês a primeira das criações.

 

foto: Jurandir Santana
foto: Jurandir Santana

Bolinho de baião de dois

 

Ingredientes

 

2 l de água

150 g de feijão de corda

50 ml de manteiga de garrafa

200 g de queijo coalho

½ cebola picada

30 g de coentro picado

30 g de salsinha picada

2 dentes de alho picados

½ pimenta de cheiro picada

200 g de carne de sol em cubos

100 g de barriga de porco (toucinho)

3 ovos

farinha de pão

 

Modo de preparo

 

Cozinhe o feijão com água até que fique macio, porém mantenha-se inteiro. Escorra e reserve o caldo e os grãos separadamente.

Refogue o alho e a cebola na manteiga de garrafa, junte a pimenta e o sal. Acrescente o arroz no refogado e cozinhe com o caldo do feijão.

Frite o toucinho em cubos pequenos e reserve.

Na gordura do toucinho, frite os cubos de carne de sol. Junte o feijão, o arroz, o torresmo, a carne seca e o restante dos temperos. Leve à geladeira até esfriar.

Quando estiver frio, adicione 2 ovos e caso necessário, corrija o ponto com a farinha de pão. Empane no ovo batido e no queijo coalho ralado. Frite em óleo quente

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Bolo de Chocolate

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Quem não gosta de um bolo de chocolate. Vambora para a cozinha fazer um???

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Bolo de chocolate

 

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Ossobuco com purê de batata com queijo de cabra

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Essa é a receita que abre a categoria Receita dos Chefs. Nela convidarei alguns chefs – muitos deles meus amigos  – como o Andre Lima de Luca do BOS BBQ  que nos presenteou com essa super receita de Ossobuco. Vamos à ela.

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Ossobuco com  purê de batata com queijo de cabra

 Ossobuco

Ingredientes

320 g de cebola picadinha ( 2,5 xicaras)

200g de cenoura picadinha ( 1,5 xicara)

100 g de salsão picadinho ( 1 xicara)

25 g de alho em lâminas finas ( 2 col sopa)

2 kg de ossobuco ( prefira de angus ou vitela)

½ xicara de azeite extra virgem

2 colheres de sopa alecrim fresco

1 colheres de sopa sálvia fresca

1 e 1/2 xícara de chá de passata de tomate ( ou tomate pelado batido e coado)

1 e 1/2 xícara de chá de vinho chardonnay

1 e 1/2 xícara de chá de caldo de frango

2 colheres de sopa mostarda dijon

sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

Aqueça o forno a 190 graus .

Tempere o ossobuco, dos dois lados, com sal e pimenta do reino.

Em uma panela que vá ao forno ( se não tiver, faça este processo na panela e transfira depois para uma assadeira) , coloque metade do azeite e em fogo alto, doure o ossobuco dos dois lados ( a ideia é selar o ossobuco). Retire da panela e reserve.

Coloque o restante do azeite e adicione a cebola, cenoura, salsão , alecrim e sálvia.  Refogue até murchar a cebola, então  junte o alho e mexa por mais 1 minuto.

Adicione a passata , o vinho branco e o caldo de frango e espere mais 2 minutos. Retorne à panela o ossobuco , deve ficar praticamente submerso no molho. tampe e leve ao forno à 190 graus  por aproximadamente 3 a 3:15 hrs, ou até estar bem macio, com a carne separando do osso. durante este tempo, mexa levemente e regue com o molho por cima da carne –  o tempo vai variar conforme o tamanho do ossobuco e tipo de carne ( vitela é bem mais rápida ).

Caso não tenha panela que vá ao forno, transfira tudo para uma assadeira e cubra com papel alumínio.

Retire a carne da panela ( ou assadeira), coe o molho e adicione a mostarda dijon neste liquido. leve ao fogo alto por 2 a 3  minutos, até começar a engrossar.  Retorne a carne para a panela com o molho e sirva a seguir.

Purê de batata com queijo de cabra

Ingredientes

900 g batata descascadas

300 ml creme de leite fresco

150 g queijo de cabra ralado ( usei o cablanca, pode ser um feta de boa qualidade)

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em agua com sal e 2 folhas de louro ate ficarem macias. Coloque em um processador de alimentos as batatas e o creme de leite e bata até obter um purê bem liso e homogêneo.

Coloque em uma panela e aqueça em fogo baixo. Adicione o queijo de cabra ralado e um pouco de pimenta moída na hora.

Prove o sal e corrija se necessário.

Sirva o ossobuco sobre esse purê e regue com o molho.

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Carne Louca

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Na foto, aproveitei uma paleta que tinha feito no dia anterior e apenas adicionei o molho de cebolas, mas a receita de Carne Louca abaixo, mostra todo o processo para você ter a mais deliciosa e simples carne louca que seja possível com muito pouco tempo de preparo.

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Mousse de Chocolate com caramelo de flor de sal

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A sobremesa de hoje eu provei no restaurante da fábrica da Bohemia em Petrópolis, quando estive lá na festa de inauguração.

O restaurante fica no último andar do prédio da fábrica e tem em seu cardápio todos os pratos harmonizados com as 5 cervejas da família Bohemia, cervejas não, chopp, já que temos 5 choppeiras no bar.

O ambiente é bastante agradável e conta com um terraço que dá uma vista da cidade de Petrópolis.

A receita da mousse é da chef Ana Soares, que foi a responsável por todo o cardápio do restaurante, com pequenas (bem pequenas mesmo) modificações minhas para melhor adaptar à produção em casa.

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Mousse de Chocolate com caramelo de flor de sal

 

 

Ingredientes

 

6  ovo com claras e gemas separadas

30 g açúcar de confeiteiro

200 g chocolate meio amargo picado

75 g cacau em pó

100 ml creme de leite fresco

50 g açúcar

5  g flor de sal para finalização

400 g caramelo de flor de sal

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho maria ou no micro ondas.  Adicione o cacau em pó e o creme de leite. Reserve

Bata as claras em neve, com o açúcar de confeiteiro até uma consistência firme. Reserve.

Em outro bowl, bata com ajuda de um batedor as gemas com o açúcar e incorpore o chocolate, batendo rapidamente para que as gemas não cozinhem.

Incorpore a claras em neve, mexendo delicadamente.

Caramelo de Flor de Sal

Ingredientes

200 g de açúcar

200 ml de água

300 ml de creme de leite fresco

10 g de flor de sal

Modo de preparo

Aqueça o creme de leite e reserve aquecido.

Enquanto isso, prepare o caramelo levando a água e o açúcar ao fogo sem mexer (a coloração deve ser bem escura).

Junte o creme de leite aquecido e a flor de sal e leve ao fogo novamente até que ferva e derreta o caramelo, mexendo de vez em quando (para não espumar e sujar o fogão).

Reserve.

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Montagem

Sirva em potes individuais, colocando a calda de caramelo por baixo e sobreponha o mousse. Levar à geladeira.

Pulverize o cacau em pó com a ajuda de uma peneira e adicione uma pitada de flor de sal.

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Serviço

 

Restaurante Bohemia

Rua Alfredo Pachá, 166 – Centro – Petrópolis

Telefone: (24) 3064-9127

Horário de funcionamento: Qua e Qui, 12h às 22h. Sex e Sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 16h.

 

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Que tal comer um Mustang?

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Já falei algumas vezes nas redes sociais que o carro do meu sonho é um Mustang Fastback 1968, obviamente conversível. Dentre as miniaturas que tenho em casa, as que tem maior destaque são os 4 Mustangs das mais diversas épocas. Mas dentre os meus sonhos relacionados ao Mustang, nunca sonhei em comer um. Mas agora é possível.

A Ford, em parceria com o 3D System e a The Sugar Lab – divisão de alimentos da empresa – criaram o novo Mustang em uma impressora 3D.

Impresso em açúcar, a miniatura tem 10 cm X 5 cm, foi criado em baixíssima escala de produção e só nos resta torcer para a Ford licenciar o carrinho em chocolate, açúcar, Nutella….

Vejam o vídeo e as fotos da brincadeira.

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“Brahma Seleção Especial” – a cerveja revelada da Brahma

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2014 é o ano da Copa do Mundo e a Brahma, cerveja oficial da Copa do Mundo da FIFA, criou uma edição especial e limitada de garrafas em alumínio em um projeto inédito no mundo. Com cevada plantada e colhida na Granja Comary, a “ Brahma Seleção Especial” é a única cerveja com produção iniciada na casa da Seleção Brasileira.

A garrada tem  design moderno e sofisticado, deixando de lado o  tradicional vermelho da marca em substituição ao preto, trazendo nas sutis linhas verde e amarela e no próprio líquido – que possui um toque do solo sagrado do futebol brasileiro – uma homenagem à chegada da Copa do Mundo no Brasil e o otimismo da Seleção do técnico Luiz Felipe Scolari, embaixador do projeto de Brahma que assina as garrafas.

Agora é só esperar essa edição limitada chegar aos pontos de venda e garantir sua garrafa de colecionador.

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