Chimichurri
Caldo Verde
Quando o inverno se aproxima, aumentam as buscas por sopas, caldos e cremes aqui no site e faltava esse Caldo Verde aqui.
Não se pode falar que é fácil, mas pode se falar que é quente… Bem quente.
Caldo Verde
Gostou? Compartilhe no Pinterest
Beárnaise
Aioli
Molho Aioli
Churrasqueiras da saga Star Wars
Fazer churrasco deve sempre ser algo divertido e pode ficar cada vez mais com essas churrasqueiras inspiradas na saga Star Wars que são fabricadas pela empresa britânica Burned by Designed.
Darth Vader, R2D2, Storm Trooper e até a Estrela da morte viraram churrasqueiras nas mãos desses artesões.
O preço é bem salgado (por volta de 500 libras), mas para quem pode, o churrasco se torna algo bastante estiloso.
Vamos à elas:
Churrasqueira do Darth Vader
Churrasqueira R2D2
Churrasqueiras Storm Trooper
Outras Churrasqueiras do Star Wars
Confira esse Slow Motion da churrasqueira do Darth Vader
DIY – Construindo um defumador de tambor
Defumar carne é umas das técnicas de conversação mais usadas pelo homem com o passar dos tempo. Além de conservar a carne, o sabor peculiar da fumaça costuma fazer bastante sucesso. Nesse artigo, irei ilustrar como construi meu defumador de tambor. Caso queira acompanhar o processo de construção, tem um link no final do artigo.
O Projeto
Comecei o projeto do defumador, baseado em um projeto já bastante conhecido e disseminado na internet. O projeto é de autoria do sr. Newton de Alencar e utiliza dois tambores de ferro. A primeira recomendação que faço, é essencial usar um tambor reciclado de produto alimentício (óleo vegetal, doce de leite, gorduras diversas, etc), para evitar riscos e contaminações.
Planejamento do Defumador de Tambor
Fiz uma relação dos materiais necessários, assim como uma pesquisa de quais materiais seriam os mais indicados para o contato com o calor. Nessa pesquisa, descobri as tintas que suportam altas temperaturas (foi meu maior gasto do projeto) e não me arrependo em nenhum momento da compra. A tinta não descasca.
Comprei meus dois tambores pelo Mercado Livre, pela facilidade de busca e proximidade da minha casa para retirá-los. (Fica aqui o primeiro agradecimento à Ford do Brasil que me emprestou uma Nova Ranger para realizar toda a logística da construção do defumador).
Diferentemente do projeto original, fiz portas no meu defumador. Então comprei dobradiças e travas (além dos rebites).
A Construção
Ter um cunhado dono de marcenaria, me ajudou um pouco no quesito ferramental e no quesito habilidade, iniciamos a construção às 10 da manhã na serralheira do irmão dele e terminamos com um churrasco às 14:30, faltando apenas a cura do tambor e a pintura – que fiz em São Paulo.
E aí? quem me acompanha defumando uma carne?
Meus mais sinceros agradecimentos à:
Ford do Brasil que me emprestou a Ranger XLT que aparece no vídeo. Sem ela, não teria condições de transportar a matéria prima, nem trazer o defumador de volta para casa.
Ao Mauri (meu cunhado), ao Felipe (o rapaz de boné no vídeo), ao Lilo (dono da serralheria) e ao meu pai pela ajuda, apoio, ferramentas, etc.
Fondue de chocolate
Muita gente acredita que o Fondue de chocolate foi o que originou o prato, porém esse prato se tornou popular no mundo todo a partir da década de 1950, em Nova Iorque.
Existes diversas receitas dessa iguaria, e nessa tentei agradar a todos, não deixando muito doce.
Vamos à receita:
Fondue de Doce de Leite
Desde que comecei os testes do Doce de leite do Homem na Cozinha, fiquei com essa idéia na cabeça – o Fondue de Doce de Leite.
Após alguns testes, cheguei à receita mais simples e saborosa possível. O objetivo foi deixar tudo simples, já que o preparo do fondue é mais trabalhoso do que a receita em sim.
Para esse fondue, recomendo como acompanhamento Brownie, Morangos, Uvas, Bananas e Waffles cortados em cubos.
Preparando os acompanhamentos
Higienizar cada uma das frutas (uvas e morangos).
Separar as uvas (de preferencia sem caroço) dos cachos.
Cortar as bananas (não muito finas) e passa-las rapidamente por limão espremido para não ficarem escurecidas.
Cortar o brownie e o waffle em cubos.
Receita de Fondue de Doce de Leite
Dica: Você pode usar o creme de leite de caixinha, mas com o fresco fica muito mais saboroso.
Churros sabre de luz – Você vai precisar disso
Maio chegou e com ele, chegou o mês de Star Wars na Disney. Como já é tradição por na empresa do senhor Mickey, a novidade comemorativa é o Churros de Sabre de Luz.
Embora essas versões comestíveis dessas poderosíssimas armas, não tenham, os mesmos poderes das versões reais do sabre de luz, acredito muito no sucesso dessa versão doce.
Vendido no carrinho de churros localizado fora de Star Tours, os churros com tema sabre de luz são revestidos em açúcar colorido (azul ou vermelho, dependendo se você sentir vontade de tomar seu paladar em uma caminhada para o lado escuro).
Onde? Quando?
Acredito que seja apenas uma opção que ficará no cardápio do parque durante o mês de maio, mas nos resta torcer que fique no cardápio permanentemente.
A novidade está sendo vendida logo na saída da atração Star Tours, dentro do parque, por $4,50 (cerca de R$ 14).
