Originaemente postado em 22 de maio de 2014
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Gazpacho Andaluz
Essa sopa fria de origem espanhola (Andaluzia), o Gazpacho Andaluz é basicamente um caldo dos vegetais abundantes da região sem suas cascas.
Servido como entrada, em porções individuais pode ter como guarnições:
– Croutons
– Pepinos em cubos
– Tomates em cubos
Gazpacho Andaluz
Originalmente postado em 14 de maio de 2017
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Arancini de Camarão
Originalmente postado em 6 de maio de 2017
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Pão de Batata
5Cozinhar com as crianças é uma tarefa bastante agradável e que exige cuidados. Ver o pequenos com a mão na massa, literalmente é uma diversão e essa receita de Pão de batata não apresenta nenhum risco para as crianças, salvo os momentos de forno, que devem ser feito com orientação de um adulto.
Pão de Batata
Veja outras Receitas de Pães aqui no Homem na Cozinha
Siga o painel Pães – Receitas e Dicas de Homem na Cozinha no Pinterest.
Originalmente postado em 3 de fev de 2015
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Vaca Atolada
Essa receita nos foi enviada pelo leitor Walsir Marcelino Jr.
Originalmente postado em 25 de ago de 2010
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Bolo de doce de leite de liquidificador
Dizem que o doce de leite nasceu na Argentina. Os Uruguaios dizem que o deles é melhor, mas temos o doce de leite mineiro que é maravilhoso e que pode ser usado para preparar esse bolo de doce de leite.
Isso tudo deixa de fazer sentido quando pensamos em preparar um bolo. Estava eu com alguns vidros de doce de leite próximos do vencimento e resolvi criar esse bolo.
Bolo de doce de leite
Mãos a obra. 
Experimentou? Mostra para nós sua foto.
Originalmente postado em 1 de nov de 2017
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Tartar de Salmão
Era um sábado e você estava sentado no sofá assistindo TV e sua irmã chegou em casa com uma bela posta de Salmão Selvagem, dizendo a frase: “comprei para você fazer um tartar de salmão”.
Então você levanta e faz brotar os ingredientes necessários em uma despensa não tão recheada assim, corre até a feira livre do lado de casa e consegue fazer aquela posta virar um delicioso tartar.
Confesso que preferia ter feito um Ceviche com aquele salmão, mas segue a receita para vocês prepararam aí na casa de vocês.
E aí? Testaram?
Mandem as fotos para nós 🙂
Originalmente postado em 9 de set de 2017
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Vol au vent de queijo camembert com nozes e molho de uvas
Ingredientes
4 vol au vent folhados
1 pacote de queijo Camembert
150 g. de nozes picadas
15 a 20 uvas verdes (itália ou thompson)
2 xícaras de água
rum
Modo de preparo
molho de uvas
Corte as uvas e cozinhe-as na água e o rum, com a panela tampada. Esprema as uvas e deixe frever até reduzir. Coe com um coador fino. Reserve.
Vol au vent
Corte o queijo em cubos e misture-o com as nozes.
Preencha o espaço dentro da massa folhada, com o recheio.
Leve ao forno já aquecido por 10 minutos (se precisar deixe mais um ou dois
minuto para o queijo derreter todo).
Na hora de servir, coloque o molho de uvas.
Essa receita foi desenvolvida em função do convite para participar do concurso meu #dinnerinthesky
Originalmente postado em 13 de maio de 2010
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Knöedell (bolinho de batata alemão)
Ingredientes
4 batatas grandes
100 grs. de Farinha de trigo
1 ovo
1 colher de manteiga
Modo de preparo
Cozinhe as batatas para o ponto de purê e esperma-as ainda quente. Adicione o ovo, e a manteiga misturando. Adicione a farinha aos poucos misturando sempre para não empelotar.
Quando estiver no ponto de soltar da mão, faça as bolinhas e coloque-os em água fervente. Estarão prontos quando estiverem boiando na superfície.
Sirva imediatamente acompanhando do molho de páprica
Foto da Mafê
Originalmente postado em 13 de maio de 2010
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Maçã com Canela e Açúcar ao forno
Ingredientes
4 Maçãs Fuji
8 colheres de sopa de açúcar (peneirado)
6 a 8 colheres de sopa de Canela
Modo de preparo
Descasque as maçãs e rapidamente envolva-as na mistura de açúcar e canela. Disponha-as na assadeira e leve ao forno pré aquecido até que a mistura de açúcar e canela se transforme em uma “calda”.
Sirva com uma bola de sorvete de creme.
Abaixo um zoom de como fica a calda.
Fotos da Mafê
Originalmente postado em 13 de maio de 2010
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