Abobrinhas com Cotage ao forno

Ingredientes:

2 c.c. de margarina
2 dentes de alho espremidos
150grs.de cottage
2 ovos batidos
1 c.s. de salsa bem picadinha
½ c.c. de manjericão seco
¼ c.c. de pimenta do reino
1/8 c.c. de óleo para untar
2 abobrinhas, cortadas em fatias finas (sentido longitudinal)
60grs. de queijo tipo lanche ou cheddar fatiado

Modo de preparo

Pre aqueça o forno moderado. Numa frigideira não aderente, derreta a margarina. Adicione a cebola e o alho e refogue em fogo moderado por 2 min. Numa tigela misture o cottage, os ovos, a salsa, o manjericão e a pimenta do reino. Arrume as fatias de abobrinha numa forma refratária pequena, untada com óleo. Espalhe a mistura de cottage sobre a abobrinha e arrume as fatias de queijo por cima. Asse por 30 min.

[BP] cottage, abobrinha, salsa, óleo, pimenta[/BP]

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