Ovos a Scheveningen – Por Débora Rocco

Agilidade e bom gosto na cozinha

Escolhi este prato por que nós, as mulheres atuais estamos sempre com
pouco tempo, pois fazemos muitas coisas; ainda assim todas queremos
“mimar” a família, e a cozinha é para mim o coração da casa, o lugar
mais apropriado para os mimos em forma de alimento.
Sendo assim este prato é ideal, pois cumpre as duas funções que eu
preciso: é rápido e muito saboroso; sem contar que quando temos
visitas inesperadas ele é a “salvação da lavoura”, pois que é pratico,
fácil de fazer e podemos dedicar-nos a atender os amigos, sem perder
tempo preparando “algo” para comer.
Nossa imagem de mulher-moderna-boa cozinheira, fica muito bem
representada nesta receita.
Neste dia da mulher, experimente desfrutar de um belo almoço, sem ter
que passar horas na cozinha, e prepare:

Ovos a Scheveningen

Scheveningen é a mais famosa praia de verão da Holanda, e fica próximo
da cidade de Hala.

Preparo: 15 minutos
Fogo: 5 minutos
Forno: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Uso: como prato de segunda ordem
Acompanhamento: batata cozida e salada de tomate.
Bebida: vinho tinto

Ingredientes:

– 100 gr. De bacon defumado em fatias
– 200 gr. De queijo em fatias de sua preferência
– 4 ovos
– 100gr. De creme de leite
– 1 colher chá de mostarda
– sal
– pimenta-da-jamaica
– 1 pitada de nós moscada
– 3 colheres de sopa de queijo
ralado tipo prato.

Modo de Preparo:

-Fitar o bacon na própria gordura por 5 minutos, e disponha as fatias
no fundo de uma forma refratária; pegue as fatias de queijo e
distribua sobre o bacon.
-A seguir quebre os ovos com cuidado sobre o queijo, procurando manter
a gema inteira.
. Misture o creme de leite com a mostarda e tempere com um pouco de
sal, a pimenta e a nós moscada.
-Cubra tudo com este molho e salpique com o queijo ralado.
-Leve ao forno quente preaquecido e asse por 25 minutos.
-Sirva imediatamente

A Débora Rocco é editora do Magia Bruxa