Essa é uma das receitas mais antigas (e de família) que estão postadas aqui no site. O Arroz de Lula era uma constante nas reuniões em casa no final do século passado e trago-a para vocês, pois utilizamos apenas uma panela e sai rapidinho.
Ingredientes:
5 dentes de alho espremidos
2 cebolas picadas
½ xícara de azeite
1 pimentão vermelho picado
2 xícara de arroz
1 kg de lulas cortadas em rodelas de 2 cm de espessura
sal
molho de pimenta a gosto
¼ xícara de salsinha
Modo de preparo
Frite o alho e a cebola no azeite até murcharem. Acrescente o pimentão e frite por alguns minutos. Junte o arroz e refogue mexendo de vem em quando, até começar a dourar.
Acrescente a lula, que foi temperada e refogue por mais 5 min. Adicione 2 xícara de água. Tempere com sal e molho de pimenta (opcional).
Mexa bem e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada por mais ou menos 25 min, até que o arroz fique cozido. Acrescente mais água se necessário e junte a salsinha delicadamente.
ahhh… se você gosta de receitas com lula, temos um risoto de arroz negro, que não deixa de ser um arroz de lula 😉 .
Site legal! Você tem receida de comida africana?
caro,
não temos não, mas aceito sugestões e vou a caça.
Vlw aie pela receita, meu pai fez e ficou otimo!!!
Oi adorei esta receita me parece bem fácil, tenho lula em casa e não sabia como prepará-la, só me esclareça uma dúvida. A lula vai crua, não precisa por na pressão antes?
Obrigada!!!
Andreia,
Coloque crua mesmo
Caro Cobra,
A receita parece bem simples, gostei muito.
Estou iniciando na cúlinaria masculina dos recém-casados.
Mas só não sei temperar a lula . Você tem alguma dica?
Desde já grato
Vinicius
Vinicius,
sal e limão.
Chefe, estou fazendo lula, mas cada receita recomenda um tempo diferente de cozimento.Afinal: quanto tempo demora pra lula ficar macia??Uns dizem 5minutos, outros dizem 25m.O que faço?
Denise,
siga minha receita, é a que eu sempre faço e sempre dá certo.
Fiz a receita. Ficou uma delicia. Muito bom!
fiz a receita. Ficou otimo.
A receita é um espetáculo. Meus flhos adoraram. Ao invés de salsa, coloquei coentro, que acho mais adequado. Como as lulas que usei foram pescadas por mim, misturei vários tamanhos e isso, acho, atrapalhou um pouco a uniformidade do cozimento. No mais, só tenho a agradecer pela dica.
Um abraço.
adorei as receitas sao praticas
muito bom deve