Esse bolo de limão siciliano é mais uma receita da série – o que tem na geladeira e vai estragar. Eu tinha comprado muito limão siciliano para fazer limoncello e obviamente não usei todos e logo o limão virou um ingrediente frequente aqui em casa.
Depois de 3 receitas, essa foi a que ficou mais macia e saborosa.
Bolo de Limão Siciliano
Ingredientes
300 grs de Farinha de trigo
250 grs de manteiga sem sal
120 ml de leite
Raspas de 1 limão siciliano
1 e 1/2 xícara de açúcar
4 ovos
2 colheres de fermento em pó (bem cheias)
Modo de preparo
Bata os ovos com as raspas de limão siciliano e o açúcar (passado na peneira fina).
Quando essa mistura estiver homogênea, adicione a manteiga em temperatura ambiente (aos poucos), sempre mantendo a batedeira na menor velocidade possível.
Adicione 1/4 da farinha de trigo, intercalando com 1/4 do leite até que a massa fique totalmente homogênea.
Desligue a batedeira e coloque o fermento, misturando-o delicadamente com a massa com a espátula de silicone.
Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno pré aquecido por 45 minutos (temperatura moderada – 200 graus).
Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno.
Calda
Ingredientes
160g de Açúcar de confeiteiro
suco de 1 limão siciliano
100 ml de água
Modo de preparo
Em uma panela pequena, coloque todos os ingredientes e engrosse a calda em ponto de caramelo.
Fure o bolo com um palito de churrasco e jogue a calda, ainda bem quente, por cima.
Sirva com um chá (o da foto é de baunilha).
Originalmente postado em 17 de maio de 2011
as receitas de bolos sao uma beleza gostei muito
Ola´,na receita de bolo siciliano são mesmo 250 grs de manteiga?
não seria muito em relação à quantidade do outros ingrediente?
José Luiz, é essa quantidade mesmo.
Receita testada e mais que aprovada! O bolo é delicioso. cc Ricardo Cobra Martinez
boa garoto….
Que delicia. .
Simplesmente o melhor bolo que já fiz! E olha que o gás acabou no momento de colocar no forno, num horário que não tinha mais entrega, e tive que deixar na geladeira de um dia pro outro antes de assar.
melhor de todos!!
Pode levar um pedaço amanhã kkkkk
este foi o segredo deixar na geladeira de um dia para o outro, rsrsrsrs parece que ficou bom!
Comprei o limão siciliano só pra fazer essa receita hj! hehehe