A dona Sonia é minha mãe e criou essa receita.
Ingredientes
2 xícaras de Arroz que sobrou de outro dia
2 a 3 colheres de sopa Farinha de trigo
1 ovo
1 colherinha de café Fermento em pó
1 colher de sopa Queio ralado
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes, a mistura fica “cremosa” não fica muito consistente mas quando você colocar no óleo quente ela vai se juntar.
Aqueça bem o óleo numa panela funda, coloque delicadamente uma colherada da mistura na panela espere um pouco para que ela fique unida, deixe dourar dos dois lados e retire escorrendo num papel de fritura.
Você também pode bater no liquidificador o arroz, o ovo, o queijo ralado e depois na mão, misture a farinha e o fermento e a salsinha por último. O gosto não muda mas a consistência é mais homogênea.
Bom prá acompanhar pratos ou comer de aperitivo com tabasco acompanhado de uma cerveja bem gelada.
[…] Bolinho de arroz – TODO mundo tem arroz de ontem na geladeira. Aproveita e prepara uns bolinhos para alimentar o pessoal durante o jogo. […]
Eu faco assim tbm, nao coloco queijo ralado e coloco linguiça picadinha. Fica muito bom!
Faço sempre , aproveito o arroz de um pro outro, fica uma dlicia!
Nossa deu até agua na boca, vou fzer tbm.
Adorei vou fazer ja! obrigado!