Ingredients
- 4 tomates maduros (cortados em pedaços grandes)
- 1 pepino grande (cortado em rodelas)
- 1 cebola roxa média (cortada em fatias finas)
- 1 pimentão verde (cortado em tiras finas)
- 150 g de queijo feta (em pedaços ou em cubos grandes)
- 100 g de azeitonas pretas (de preferência Kalamata)
- Azeite de oliva extra virgem (a gosto)
- Vinagre de vinho tinto (opcional, a gosto)
- Orégano seco (a gosto)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instructions
- Em uma tigela grande, adicione os tomates, o pepino, a cebola roxa e o pimentão verde.
- Misture delicadamente os vegetais para que fiquem bem distribuídos.
- Acrescente as azeitonas pretas inteiras ou cortadas ao meio, de acordo com a preferência.
- Coloque o queijo feta por cima, sem desmanchá-lo muito, mantendo os pedaços grandes.
- Regue generosamente com azeite de oliva extra virgem e, se desejar, adicione um toque de vinagre de vinho tinto.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, lembrando que o queijo feta já é salgado.
- Polvilhe orégano seco por cima para finalizar.
- Dica:
- Sirva a salada imediatamente após o preparo, acompanhada de pão pita ou pão rústico.
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