No dia 4 de dezembro, o mundo celebra uma das guloseimas mais irresistíveis da confeitaria: o cookie! Crocante por fora, macio por dentro, com gotas de chocolate derretendo ou com recheio de doce de leite, o cookie é um convite ao prazer simples — e, muitas vezes, nostálgico.

Um pouco de história
Os primeiros cookies surgiram na Pérsia, no século VII, mas a versão moderna (com gotas de chocolate) foi criada nos Estados Unidos em 1938 por Ruth Wakefield, dona da Toll House Inn, que “acidentalmente” criou o famoso chocolate chip cookie.

Por que o cookie é tão popular?

• Fácil de fazer e transportar

• Altamente personalizável (sabores, tamanhos, recheios)

• Agrada crianças e adultos

• Pode ser crocante, macio ou gooey

• Vai bem puro, com leite, café ou sorvete

No Brasil, ele ganhou o coração do público!
Nas últimas décadas, o cookie passou de um doce importado para um queridinho das cafeterias, food trucks, confeitarias e docerias artesanais. Versões com brigadeiro, paçoca, goiabada, doce de leite e até tapioca mostram como o Brasil deu seu toque à receita.

Curiosidades para adoçar o conteúdo:

• O maior cookie do mundo pesava mais de 18 toneladas e foi feito nos EUA em 2003.

• O Dia Mundial do Cookie gera milhões de buscas e hashtags todos os anos (#NationalCookieDay, #Cookielovers).

• Há quem diga que a textura perfeita do cookie depende do tipo de açúcar usado: mascavo dá maciez; refinado, crocância.

Tipos e variações para você se inspirar:

• Chocolate chip cookie (o clássico americano)

• Cookie recheado (Nutella, doce de leite, creme de avelã, etc.)

• Cookies veganos e funcionais com aveia, banana, pasta de amendoim

• Cookies gigantes de frigideira (skillet cookie), servido com sorvete

• Cookies artesanais com flor de sal, castanhas, matchá, frutas secas e muito mais!

Seja do time “crocante” ou “puxa”, hoje é dia de celebrar esse clássico da confeitaria com uma boa fornada!