Ingredients
- 1 gema
- 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal a gosto
- 2 pepinos em picles picados
- 2 cebolas em picles
- 1 colher de sopa de alcaparra
- 1 colher de chá de mostarda
Instructions
- Leve a gema e o vinagre ao fogo brando em uma panela (pequena) e deixe cozinhar, mexendo sempre até que borbulhe. Reserve por 5 minuots.
- Coloque a mistura no liquidificador ou no processador e adicione o azeite em fio (aos poucos), batendo até que a mistura fique espessa e homogênea.
- Acrescente o pepino, a cebola, as alcaparras e a mostrada, misturando bem.
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