A divisão ocorre de acordo com a dosagem e temperatura das bebidas utilizadas.
Short Drinks: coquetéis curtos, podem ser batidos ou mexidos, servidos em copos pequenos com capacidade aproximada de 80 ml. Os short drinks sao os verdadeiros coquetéis, devendo ser tomados antes ou depois das refeições, nunca durante elas
Long Drinks: são preparados por meio da mistura de diferentes bebidas, completadas com refrigerantes, Club Soda, sucos,e etc., e servidos em copos longos. Não devem ser servidos antes das refeições, pois são refrescantes e repousantes
Hot Drinks: são bebidas quentes e estimulantes, normalmente servidas no inverno, em copos próprios que suportem calor
