Um Bar precisa de alguns componentes básicos para não ter seu funcionamento comprometido e abaixo iremos relacioná-los de acordo com as seguintes categorias:
- Copos
- Acessórios,
e finalmente
- Bebidas
Antes de começar a preparar os drinques e coquetéis, você vai precisar equipar sua casa com algumas bebidas e utensílios. Eles vão te ajudar a preparar as bebidas com mais facilidade e precisão nas medidas. Bebidas
– Vodka;
– Gin;
– Whisky;
– Rum ;
– Conhaque;
– Licores (pêssego, laranja, menta, chocolate)
– Vermute;
– Cachaça;
– Vinhos;
– Champagne;
Utensílios
– Copos (clique aqui e veja os modelos)
– Abridor de garrafas
– Balde de gelo: indispensável para o seu bar. Existem dois tamanhos básicos – o pequeno, para servir gelo em destilados, e o grande, para espumante e vinho branco. Também é usado para gelar copos
– Colher de bar (bailarina) : usada como medida de bar, principalmente para mexer drinques no mixing glass. Ajuda também a separar bebidas de coquetéis em camadas, fazendo um efeito bacana
– Coqueteleira (shaker): existe em diversos modelos, tamanhos e designs. As mais usadas são as de metal. Para quem não tiver um em casa, pode-se adaptar com um copo de mixing elétrico
– Dosador (ou medidor de bar): Os mais comuns são os de 50 ml. Nos Estados Unidos, fabrica-se um modelo com medidas em onça (oz). Na hora de escolher, prefira a versão nacional
– Faca de bar: existe um modelo especial para bartender, vendida em lojas de utensílios domésticos, mas pode ser substituída por uma outra que seja bem afiada e não muito grande (esqueça facão de churrasco)
– Mixing glass (copo misturador): recipiente onde são misturadas e geladas bebidas antes de serem transferidas para os copos. Recomenda-se que sejam lisos e transparentes, para que se veja o conteúdo
– Pás de gelo: existem de plástico e de metal em diferentes tamanhos.
– Coador de bar: usado para coar bebidas para o copo sem o gelo
– Pilão: usado para o preparo de caipirinhas. Mais comum são os de madeira mas também existem de metal.
– Pinça de bar: para pegar as pedras de gelo
– Saca-rolhas: O ideal é que ele tenha pelo menos 5 espirais (para rolhas maiores), alavanca para apoiar e uma serra para retirar a cápsula da garrafa de vinho.
– Tábua de corte: para cortar frutas que irão enfeitar o drink.
– Vacu-vin: para garrafas de vinhos abertas, ajuda a retirar o oxigênio de dentro da garrafa, evitando assim a oxigenação precoce do vinho.