O Dia da Saúde e Nutrição, 31 de março, faz parte do calendário comemorativo da Organização Mundial de Saúde (OMS) em prol da alimentação saudável de toda população Mundial.
No Brasil a data foi adotada pelo Ministério da Saúde e dentro de várias ações já adotadas históricamente, salientamos o Guia Alimentar para a População Brasileira, distribuído gratutitamente pelo Ministério, com informações muito relevantes para a alimentação da população.
Podemos destacar entre entre as informações contídas no Guia, os 10 passos para uma alimentação saudável:
1. Consumir in natura ou minimamente processados como base da alimentação
2. Ao utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar, que seja em pequenas quantidades
3. Limitar o consumo de alimentos processados
4. Evitar o consumo de alimentos ultraprocessados
5. Comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, com companhia
6. Fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos in natura ou minimamente processados
7. Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias
8. Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece
9. Dar preferência, quando fora de casa, a locais que servem refeições feitas na hora
10. Ser crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação veiculadas em propagandas comerciais
Para a OMS, uma alimentação saudável possui três pilares – Nutricional, Psicológico e Mental.
