Celebrado em 22 de outubro, o Dia do Enólogo homenageia o profissional responsável por transformar a uva em vinho, unindo técnica, sensibilidade e conhecimento profundo do terroir. O enólogo é quem acompanha todas as etapas da produção, garantindo qualidade, identidade e expressão em cada garrafa. Origem e significado da data O Dia do Enólogo foi […]

Celebrado em 25 de outubro, o Dia Mundial do Macarrão homenageia um dos alimentos mais democráticos e versáteis da gastronomia mundial. Presente em diferentes culturas, formatos e preparações, o macarrão atravessa gerações, adapta-se a ingredientes locais e ocupa lugar de destaque tanto na comida do dia a dia quanto em pratos sofisticados. Origem e significado […]

Celebrado em 25 de outubro, o Dia Mundial do Cheesecake homenageia uma das sobremesas mais amadas e versáteis da confeitaria. Cremoso, equilibrado e capaz de transitar entre o clássico e o contemporâneo, o cheesecake conquistou o mundo ao unir simplicidade, técnica e muito sabor. Origem e história do cheesecake Apesar de ser fortemente associado à […]

Celebrado em 1º de novembro, o Dia do Sushi homenageia um dos pratos mais emblemáticos da culinária japonesa e um verdadeiro símbolo da gastronomia mundial. Muito além do peixe cru, o sushi representa técnica, tradição, equilíbrio de sabores e respeito aos ingredientes. Origem e significado do sushi O sushi surgiu como uma forma de conservação […]

O Dia Mundial do Veganismo, celebrado em 1º de novembro, é uma data dedicada a refletir sobre escolhas alimentares, estilo de vida e a relação entre comida, cultura e consciência. Mais do que uma tendência, o veganismo representa uma forma de consumo que valoriza ingredientes de origem vegetal e propõe uma nova maneira de se […]

O Dia do Sanduíche é uma data especial que reúne amantes de uma das refeições mais versáteis do mundo. O sanduíche é um prato tão universal que não só é encontrado em lanchonetes simples, mas também em cardápios de restaurantes renomados. Neste post, vamos mergulhar nas raízes históricas dessa criação culinária, aprender a fazer o […]

O trigo é um dos alimentos mais antigos e fundamentais da história da humanidade. No Dia do Trigo, celebrado em 10 de novembro, a data convida a valorizar esse grão que está presente diariamente na alimentação, seja no pão do café da manhã, na massa do almoço ou nos bolos e biscoitos que fazem parte […]

Muito mais do que um espaço de compras, o supermercado faz parte da rotina, das memórias e da cultura alimentar das famílias. No Dia do Supermercado, celebrado em 12 de novembro, a data convida a olhar com mais atenção para esse ambiente que conecta produtores, indústria, cozinhas e mesas em um só lugar. Origem e […]

No Dia Mundial da Diabetes, lembrado em 14 de novembro, olhamos para uma das maiores emergências de saúde pública do nosso tempo. A data foi criada em 1991 pela Federação Internacional de Diabetes (IDF) em parceria com a Organização Mundial da Saúde (OMS) para aumentar a conscientização sobre a diabetes, sua prevenção, diagnóstico e tratamento […]

Ela veste o branco com dignidade, equilibra tabuleiros como quem carrega história e serve um dos sabores mais marcantes da cultura afro-brasileira: o acarajé. Hoje celebramos a força, a fé, o saber e a resistência da baiana de acarajé — guardiã de uma tradição que é muito mais do que culinária: é símbolo de ancestralidade. […]

Existe algo que sempre traz lembranças doces, reúne pessoas ao redor da mesa e transforma qualquer ocasião em celebração? Sim: o bolo. Essa sobremesa tão versátil e cheia de história vai muito além de uma receita — ela carrega afetos, tradições e sabores que atravessam gerações. O bolo tem raízes que remontam à antiguidade, quando […]