Celebrado em 2 de janeiro, no Brasil O Dia do Confeiteiro celebra o profissional responsável por transformar açúcar, farinha, ovos e técnica em afeto, memória e encantamento. A confeitaria é uma das áreas mais sensíveis da gastronomia, onde precisão e criatividade caminham juntas para criar experiências que marcam datas, histórias e pessoas. Origem e razão […]

Celebrado em 4 de janeiro O Dia Nacional do Espaguete celebra uma das massas mais conhecidas e consumidas do mundo. Símbolo da culinária italiana e presença constante nas mesas brasileiras, o espaguete representa simplicidade, versatilidade e a capacidade da gastronomia de unir culturas por meio de um prato acessível e cheio de significado. Origem e […]

Celebrado em 16 de janeiro O Dia Internacional da Comida Picante celebra a intensidade, a ousadia e a diversidade de sabores que o picante proporciona à gastronomia mundial. Muito além da ardência, a comida picante envolve cultura, identidade regional, memória afetiva e técnica culinária. Em diferentes países, o uso da pimenta e de especiarias picantes […]