Calendário Gastronômico
O Dia da Saúde e Nutrição faz parte do calendário comemorativo da Organização Mundial de Saúde (OMS) em prol da alimentação saudável de toda população Mundial. No Brasil a data foi adotada pelo Ministério da Saúde e dentro de várias ações já adotadas históricamente, salientamos o Guia Alimentar para a População Brasileira, distribuído gratutitamente pelo Ministério, […]
Dia Internacional da Cenoura: Da terra para o mundo com sabor e saúde! No dia 4 de abril, celebramos o Dia Internacional da Cenoura, uma homenagem global a esse vegetal tão presente na nossa alimentação. Nutritiva, versátil e cheia de história, a cenoura é protagonista em receitas doces e salgadas e faz parte do dia […]
No dia 6 de abril, o mundo celebra o Carbonara Day, uma homenagem a uma das receitas mais emblemáticas da culinária italiana: o Spaghetti alla Carbonara. Cremosa, intensa e com poucos ingredientes, essa massa conquistou corações (e estômagos!) nos quatro cantos do planeta. Origem do pratoA história do carbonara é envolta em mistérios e mitos. […]
O Dia Mundial da Saúde, celebrado todos os anos em 7 de abril, é uma oportunidade para refletirmos sobre como estamos cuidando de nós mesmos — e um dos pilares dessa reflexão passa diretamente pelo que colocamos no prato. A data foi criada em 1948, no mesmo ano da fundação da Organização Mundial da Saúde […]
Quando o frio começa a chegar, não há nada mais acolhedor do que reunir amigos ou familiares ao redor de uma panela borbulhante de fondue de queijo. E para os apaixonados por essa iguaria cremosa, existe um dia especial para celebrá-la: 11 de abril, o Dia do Fondue de Queijo. Essa data é o momento […]
Se tem algo que une o Brasil de Norte a Sul, é o amor por um bom café. E em 14 de abril, temos um motivo a mais para celebrar: é o Dia Nacional do Café, uma data que marca oficialmente o início da colheita nas principais regiões cafeeiras do país e homenageia uma das […]
No dia 17 de abril, amantes de vinho ao redor do mundo levantam suas taças para brindar o Malbec, a uva tinta que se tornou sinônimo da vitivinicultura argentina. O Dia Mundial do Malbec (Malbec World Day) foi criado para celebrar a história, a versatilidade e o sucesso internacional dessa variedade, que hoje é uma […]
Quando se fala em comida brasileira, é impossível não pensar nela: a mandioca. Também chamada de aipim, macaxeira, castelinha ou maniçoba, dependendo da região do país, a mandioca é um dos alimentos mais antigos da nossa história e mais versáteis da nossa culinária. E é por isso que, em 22 de abril, celebramos o Dia […]
No Brasil, churrasco não é só comida — é ritual, encontro e celebração. E no dia 24 de abril, comemoramos o Dia do Churrasco, uma data que homenageia essa paixão nacional que vai muito além do espeto. De Norte a Sul, cada região tem seu estilo, seus cortes preferidos, seus temperos e acompanhamentos, mas o […]
No dia 24 de abril, celebramos o Dia do Chimarrão, bebida típica do Sul do Brasil e símbolo da hospitalidade, da tradição e da resistência cultural dos povos da região. Preparado com erva-mate, água quente e servido em uma cuia com bomba, o chimarrão é muito mais do que uma bebida: é um ritual que […]