Dia do Waffle
Origem do Waffle
O Waffle, conhecido como “Wafel” em holandês ou “Gofre” em Portugal, é uma delícia que remonta à Idade Média. Embora seja popular nos Estados Unidos, o Waffle surgiu em uma região que hoje está localizada na Bélgica. A massa era usada nas igrejas como hóstia e normalmente a imagem impressa era algum brasão ou figura relacionada ao Cristianismo1. Uma simples massa de farinha de trigo e ovos era prensada entre duas placas de ferro, imprimindo a textura quadriculada sobre a massa, aparentando um favo de mel.
Comidas Parecidas com o Waffle
As panquecas e os crepes fazem parte da família do Waffle1. Na verdade, as massas são muito parecidas, diferenciando-se apenas pela quantidade de cada ingrediente e no modo de preparo. No caso dos Waffles, o resultado é um “pãozinho” com aparência de biscoito e com aquela típica forma quadriculada com furinhos, ideais para receber diferentes tipos de coberturas.
Chegada do Waffle na América
Em 1620, o Waffle foi trazido ao continente americano, mais especificamente aos Estados Unidos, onde logo ficou popular, fazendo parte da cultura americana34. Para os norte-americanos, existem diversas maneiras de se servir os Waffles. Por exemplo, o famoso “Chicken & Waffles”, que se tornou um prato tradicional no sul dos Estados Unidos, é um waffle colocado sobre um peito de frango frito acompanhado de um chutney, um molho picante.
Dia Internacional do Waffle
Neste dia, muitos aproveitam para experimentar diferentes receitas de Waffles, desde as mais tradicionais até as mais inovadoras. Além disso, é comum encontrar estabelecimentos que oferecem promoções especiais para celebrar a data.
Modos de Preparos Diferenciados do Waffle
Existem várias maneiras de preparar Waffles, cada uma com seu toque especial. Aqui estão algumas delas:
Waffle Salgado: Este é um clássico, perfeito para servir com molhos, carnes e outras delícias de sua preferência. Como esse Waffle de Calabresa.
Waffle de Pão de Queijo: Uma versão bem brasileira! O waffle de pão de queijo é ideal para quem é celíaco.
Waffle de Tapioca: Outra versão brasileira! O waffle de tapioca é feito com farinha de tapioca, queijo parmesão ralado e orégano.
Waffle de Fubá: Este waffle de fubá também leva farinha de aveia e farinha de amêndoas na composição.
Waffles Crocantes: Se você é o tipo de pessoa que adora sentir a textura dos alimentos, então vai adorar estes waffles crocantes.
Espero que você tenha gostado deste artigo sobre a história do Waffle. Bom apetite!