Tudo começou como uma extensão do meu caderno de receitas, como uma tentativa despretensiosa de colocar minhas receitas na Internet e poder acessar em qualquer lugar do mundo. Era fevereiro de 2006 e as primeiras receitas eram as obtidas nos antigos cadernos de receita da família. Diversas adaptações foram necessárias.
Com o passar do tempo, as receitas começaram a ficar mais sérias, mais elaboradas e o que era apenas um hobby começou a ser tratado de forma profissional. Veio o primeiro curso (sushi man), o segundo e não parou nem quando em 2011 tomei a decisão de encarar novamente o lado de lá da sala de aula e voltei à universidade. Agora buscando a especialização que o site pedia.
Estamos em 2024 e sou Ricardo Cobra, um paulistano que desde pequeno odiava a cozinha, a ponto de negociar tarefas para que as irmãs preparassem seu lanche no jantar do domingo. Mesmo odiando as panelas, vivia ao redor delas, pois bisavó, tio-avô, mãe, primas… toda família estava, de uma forma ou de outra envolvida com a cozinha.
A paixão pela transformação dos alimentos em refeições me contagiou e é isso que eu conto, agora como Chef de Cozinha, aqui no Homem na Cozinha.
Nossas receitas são exclusivas e criadas sempre pensando no melhor resultado, sempre buscando transformar Gastronomia em Culinária e propiciar grandes refeições para nossos leitores.
Boa leitura.
Quem já colaborou conosco:
| Gabriel CarmonaColaborador Paulistano, corredor de rua, vidrado em esportes, adorador da boa comida e aventureiro na cozinha nas horas vagas. |
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| Cris GorissenColaboradora é Casada, mãe de dois e fotógrafa. Sempre gostou de cozinhar, cresceu vendo sua mãe preparando o trivial e seu pai fazendo pratos mais sofisticados… Prefere preparar pratos salgados a sobremesas e de preferência pratos que não exijam preparo antecipado. Só cozinha o que gosta de comer, nada de bife de fígado mas faz um quiabo com limão de dar inveja. Adora picar cebola e salsinha por mais incrível que isso possa parecer. Não vive sem na sua cozinha: ‘peeler’ (“aquele” descascador), uma boa faca afiada e uma colher de pau. Além é claro, de uma boa companhia com som ao fundo. www.crisgorissen.com |
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| Leandro VenutoColaborador Publicitário, especialista em Marketing e Comunicação, com um ano de atuação no mercado mineiro. Curto uma fazer uma boa refeição, ouvir uma ótima música, navegar pela web e jogar o wii, de preferência fazer todas essas coisas na companhia do meu amor! Twitter facebook |
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| Mafê BastosColaboradora Virginiana do Dia da Independência, adora limpeza e arrumação , mãe de duas meninas lindas, educadas e sapecas! Formada em R/TV, trabalhando com publicidade desde sempre, passando por várias frentes, desde a produção até coordenação de filmes publicitários e tv e vt, marketeei por aí em algumas empresas da vida, e hoje trabalho com áudio, não, eu não toco nada, não canto nada, eu toco o negócio e só (e já é bastante). Adoro comer, bem e bastante. Cozinha francesa nem é pra mim, aprendi a cozinhar em casa com a mãe Prato preferido Lasagna e brigadeiro vem no topo, e a lista é enorme!!! |
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| Eden WiedemannColaborador pernambuco cabra da peste, publicitário e chef de comidas pesadas, gordurosas e gostosas. Acha que comer é uma das melhores coisas da vida e que regime é negócio pra besta. De humor pouco refinado – e cansado – avisa sempre: “se eu cozinho não lavo!” Ele escreve no Um Passinho a frente. |
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| Entre outros (para ser considerado parte da equipe, o colaborador precisa mandar ao menos 3 receitas para o blog. | |
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