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Sopa de Palmito

By Ricardo Cobra

2 de junho de 2007

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Sopa de Palmito

2 de junho de 2007

by Ricardo Cobra

Category Sopas e Cremes

Ingredientes

200grs. de palmito
200grs. de peito de frango
1 cebola grande
1 folha de louro
orégano a gosto
1 litro de água
salsa

Modo de preparo

Cozinhe na água todos os ingredientes, inclusive o caldo do palmito.
Depois de pronto, liquidifique tudo, menos o frango e o louro.
Sirva com a salsa polvilhada.
Desfie o frango.

Tags

água,

cebola,

louro,

orégano,

palmito,

peito de frango,

salsa

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Rende 6 porções de 50 cal cada.

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Ricardo Cobra

Ricardo Cobra é chef de cozinha, produtor de conteúdo e fundador do Homem na Cozinha, projeto gastronômico criado há mais de 20 anos. É pós-graduado em Cozinha Autoral e atua na interseção entre gastronomia, técnica, inovação e cultura alimentar.

Mary Ferreira 27 de maio de 2011 No 08:11

Ei Cobra! Perguntinha: cozinho a cebola inteira com os demais ingredientes ou posso picá-la.

Abs

Responder
- Cobra 27 de maio de 2011 No 17:16
  
  Mary,
  
  pode ser picada.
  
  Responder
kitchenvoyage 7 de julho de 2011 No 11:48

Eu amo palmitos. Eu carregado em Uruguai e são completamente populares nas saladas, mas eu nunca tenho-as em uma sopa. Brigado para a receita

Responder

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