Doce de Abóbora
Ingredientes
3 kg de abóbora
1 kg de açúcar
3 cravos
1 canela em pau
Modo de preparo
Descasque a abóbora e corte em cubos de tamanho parecido.
Leve as abóboras à panela, cobrindo o fundo. Adicione então (por cima) o açúcar, a canela e o cravo.
Deixar cozinhar em fogo médio (panela semi-tampada), até que a abóbora amoleça, mexendo a cada 10 minutos. Esse processo deve levar perto de 1 hora.
Retire a abóbora da panela e deixe a calda engrossar.
Com a calda pronta e ainda quente, junte a abóbora. Resfrie e guarde na geladeira.
Sirva gelada, acompanhada de queijo branco.
que abobora usou para fazer o doce?
Antonio, costumo usar a Seca, mas pode ser usada moranga ou a paulista.
Ricardo