Ingredientes
- 1 maço grande de escarola
- 4 dentes de alho picados
- 6 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
- ¼ de xícara de passas pretas
Modo de preparo
- Numa panela coloque as folhas de escarola molhadas.
- Tampe e leve ao fogo até murcharem.
- Retire da panela e pique bem (deverá dar 3 x ) .
- Frite o alho no azeite ate começar a dourar.
- Junte a escarola e misture bem durante l min.
- Tempere com sal.
- No momento de rechear colocar 4 passas em cada empanada.
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