Essa receita eu inventei em cima da receita básica de pudim de leite moça. E o Marcelo (a cara metade) que não é muito fã de doce, A-DO-RA esse pudim.
De qualquer forma, la vai:
Pudim de côco
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de côco
50 gr de côco ralado (sem açúcar)
4 ovos
2 xícaras de açúcar
Modo de preparo
Caramelize a forma de pudim com o açúcar, salpique um pouco do côco ralado e reserve.
Despeje no liquidificador a lata de leite condensado.
Na própria lata, junte o leite de côco e complete com leite de vaca até atingir a borda da lata.
Despeje no liquidificador junto com os 4 ovos e o restante do côco ralado.
Bata tudo e despeje na forma.
Leve ao forno em banho maria por 1h30. Espere esfriar e desenforme
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Lyanne Redher é editora do Viajante Consciente.
Cara ! mal mal eu sei fritar um ovo , mas tentei essa receita e não é que deu certo ! Caramba ! minha esposa adorou e a gurizada também ! Eles custaram a acreditar que foi eu quem fez , até me perguntaram onde foi que eu conprei o pudim ! Valeu a dica COBRA ! vou tentar novas receitas de liquidificador , tortas por exemplo . Aquele abraço !