Ingredientes
- ½ k de farinha de trigo
- 300grs. de gordura ou margarina
- 1 catupiry grande
Recheio
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 2 tomates
- Presunto picado Q.B.
Modo de preparo
Massa
- Colocar todos os ingredientes numa tigela, amassar bem, deixar descansar 30 min.
- Abrir com o rolo de macarrão, cortar com o cortador próprio.
- Unir as pontas com clara de ovo, colocar em assadeira untada, levar ao forno, pincelar com gema de ovo antes de levar os pastéis ao forno.
- Asse por + ou - 20min em forno quente, previamente aquecido.
Recheio:
- Colocar numa panela ½ c. rasa de manteiga, levar ao fogo, deixar derreter, juntar 1 c.s. de cebola ralada, deixar dourar.
- Juntar 2 tomates batidos no liqüidificador e passados na peneira.
- Deixar formar um molho grosso e juntar presunto picado bem pequeno.
© 2025 Copyright Homem na Cozinha - Todos os direitos reservados
Olá!
Gostaria de entender melhor como é feito este pastel de catupiry, afinal o recheio sugerido é para ser agreado ao pastel antes dele ser fechado e ir al forno… e o catupiry entra na massa mesmo…
Obrigada
este pastel de catupiry pode ser frito?
Ingrid, não recomendo fritar essa massa não.
Ricardo
vc ñ falou onde se coloca o catupiry, se na massa ou no recheio
no recheio
legal muito bom!